芝麻,汤圆

汤圆是非常受人们喜爱的食物，有着很多的口味，其中黑芝麻汤圆就是很多人都十分喜爱的一种汤圆。那么黑芝麻汤圆的做法是怎样的呢？黑芝麻汤圆怎么做好吃？

1、准备工作

首先需要准备做黑芝麻汤圆要用到的食材，包括有黑芝麻，糯米粉，白糖。接着我们需要将黑芝麻放锅中炒熟，之后用搅拌机搅打成粉并加入适量白糖搅拌均匀。这样就将黑芝麻汤圆的馅料做好了。

2、方法步骤

黑芝麻汤圆的具体方法步骤如下：

（1）首先将糯米粉和六、七十度的热水混合，将加了热水的糯米粉揉成面团；

（2）把揉好面团分成的等份的面剂子，然后用手将面剂子搓圆并把中间按成窝状；

（3）取适量黑芝麻馅倒进面剂子的凹陷处，在将面剂子黏合起来，轻轻搓成圆球，之后如此重复；

（4）往锅中倒水烧开，把做好的汤圆倒进锅中煮开，此过程中用锅铲时不时轻轻的推动一下汤圆；

（5）等到汤圆全部浮起来之后就可以装盘食用了。

3、烹饪技巧

一、糯米面团尽量揉得软和一些比较好，否则包馅料时容易开裂，揉面团时可以用手沾热水揉这样面团揉得会比较软和。二、煮汤圆时一定要时不时轻轻推动一下汤圆，这样做可以防止汤圆粘到锅上。三、汤圆煮到全部浮上来并且都有些微微鼓胀起来就意味着汤圆熟了可以吃了。

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