食物中毒有哪些症状，食物中毒的四个症状不容忽视

通常情况下、食物中毒可能有皮肤症状、胃肠道症状、呼吸道症状、神经系统症状、血液系统症状等，具体分析如下：

1.皮肤症状：当发生食物中毒，首先皮肤为首要有症状的器官。出现皮肤潮红、皮肤瘙痒、荨麻疹等，日常生活中，多见于食用不卫生或者辫子的鱼、虾、蟹、蚂蚱等食物。

2.胃肠道症状：如果出现食物毒素刺激胃肠道黏膜，就会出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀等症状。呕吐物多为食用的食物，表现为先吐后泻，次数轻重不一，大便呈水样或者黏液样。如果吐泻比较频繁时，甚至会导致身体脱水。一般是食用污染的肉类、蛋类等食物引起的。

3.呼吸道症状：主要是食物毒素入侵到心肺功能时，就会出现胸闷、喘憋、呼吸困难等，甚至窒息。

4.神经系统症状：如果食物中毒为神经性毒素，就会引发头痛、头晕、乏力、视物模糊、四肢瘫痪等。多数情况是食用河豚、毒蘑菇等食物。

5.血液系统症状：有些食物毒素会破坏血液细胞，导致牙龈出血、内脏出血等，出血量大时可引起休克、意识丧失等表现。

需要注意，日常不可随意采摘野菜、蘑菇等食物，过夜的食物需要充分加热之后才可食用，如果已经出现霉菌的食物要坚决扔掉。

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