春节即将到来，推荐八道好吃的美食别错过，增强年味，开心过新年

时间荏苒，岁月如梭，转眼之间，距离春节大年三十除夕夜仅剩余不到十天时间，过年的氛围也变得越来越浓。这个时候，不仅需要购买各种各样年货和给每一个家人准备过年的新衣服，而且过年期间吃什么样美食，也要提前设计好，以备不时之需。因此，春节即将到来，推荐大家别错过八道好吃的家宴菜美食，道道增强年味，开心过新年，特别适合过年期间安排。接下来，我分享一下这八道好吃的家宴美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

1、糖醋排骨

准备食材:排骨，姜片，葱段，干辣椒，桂皮，八角，酱汁，白芝麻，葱花。

做法步骤:

1、酱汁:碗中放入生抽、老抽、醋和白糖，搅拌均匀即可。

2、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出枣红色糖色，再放入排骨翻炒均匀上色。

4、接着放入八角、桂皮、香叶、姜片、葱段、干辣椒翻炒出香味，然后加入酱汁翻炒均匀。

5、接着倒入适量热水没过食材，盖上盖子焖煮四十分钟。煮熟后，开大火翻炒收汁，撒上葱花和白芝麻，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。

2、红烧猪蹄

准备食材:猪蹄，葱姜蒜，冰糖，干辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒。

做法步骤:

1、猪蹄清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。

2、起锅烧油，油热后放入冰糖，开大火慢慢炒出枣红色糖色，然后放入猪蹄翻炒均匀上色。

3、接着放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，翻炒一会儿炒出香味，接着放入生抽、蚝油、料酒、老抽翻炒均匀。

4、然后加入适量清水没过食材，盖上盖子炖煮一个小时。炖煮好了之后，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。

3、番茄土豆炖牛腩

准备食材:牛腩，番茄，土豆，香菜，葱花，姜片，葱段，洋葱，蒜瓣，八角，桂皮，香叶。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。

2、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出枣红色糖色，然后放入牛腩翻炒均匀上色。

3、接着放入八角、桂皮、香叶、洋葱、蒜瓣、干辣椒炒出香味，再加入一半番茄，翻炒出汁后加入生抽、老抽、蚝油和适量热水没过食材，盖上盖子焖煮一个小时。

4、时间到，放入土豆和另一半番茄继续焖煮十分钟。煮熟后放入食盐、胡椒粉、葱花和香菜碎，搅拌均匀即可出锅开吃。

4、蒜苔炒鱿鱼

准备食材:鱿鱼，蒜薹，姜蒜末，小米辣，豆瓣酱。

做法步骤:

1、鱿鱼处理干净切成小段，水烧开放入料酒和姜片，再放入鱿鱼焯水半分钟，然后捞起来沥干水分。蒜苔清洗干净切成小段。

2、起锅烧油，油热后放入姜蒜和小米辣炒香，再放入豆瓣酱翻炒出红油。

3、接着放入蒜苔翻炒片刻，炒至断生后放入鱿鱼翻炒均匀，然后加入料酒、生抽、蚝油、老抽和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

5、油焖大虾

准备食材:大虾，葱花，蒜末，姜末，酱汁。

做法步骤:

1、调酱汁:碗中放入生抽、老抽、蚝油、料酒、陈醋、番茄酱、白糖、小半碗清水，搅拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末、姜末、葱花炒香，再放入清洗干净的大虾翻炒一会儿炒至变色。

3、接着再放入酱汁，盖上盖子焖煮两分钟。煮熟后开大火翻炒收汁，撒上葱花点缀即可出锅装盘开吃。

6、白菜肉卷

准备食材:娃娃菜，猪肉，胡萝卜，香菇，蒜末，葱花。

做法步骤:

1、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末。胡萝卜去皮，洗净后剁碎。香菇清洗干净切成丁。

2、娃娃菜清洗干净，锅中水开放进去焯水煮软，再捞起来沥干水分备用。

3、将猪肉、胡萝卜丁、香菇丁放入碗中，加入料酒、酱油、蚝油、胡椒粉、食盐，搅拌均匀腌制十分钟。

4、取一片娃娃菜铺开，放入肉末卷起来包紧，摆放在蒸盘上，水开上锅蒸二十分钟。

5、酱汁:酱油、蚝油、老抽、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。放入锅中煮开，煮至浓稠即可。

6、白菜肉卷蒸熟后，取出来淋上酱汁，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

7、板栗炖鸡汤

准备食材:鸡肉，板栗，红枣，枸杞子，姜片，葱段。

做法步骤:

1、鸡肉清洗干净剁成小块，清洗干净血水后冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。板栗去壳，洗净备用。

2、将鸡肉、板栗、去核红枣、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

3、时间到，再放入适量食盐，撒上枸杞子，再煮三分钟即可出锅开吃。

8、清蒸鲈鱼

准备食材:鲈鱼，姜丝，姜片，葱丝，红椒丝。

做法步骤:

1、鲈鱼处理干净后切成小块，再放入姜丝、料酒、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧水，水烧开后放上来蒸十分钟左右，蒸熟后倒掉多出来的汁水。

3、再放入红椒丝、葱丝，浇上热油激发出香味，淋入蒸鱼豉油即可端上桌开吃。

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是健康美食小欲，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。 #百家快评#

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