春季限定！广西黄花菜的烹饪秘籍

春季限定！广西黄花菜的烹饪秘籍
春天来了，正是黄花菜的季节！ 想要品尝到新鲜又健康的农家菜吗？这里有一些简单易做的黄花菜食谱，让你在家也能轻松享受这道美味。

黄花菜鲫鱼汤
准备食材：鲫鱼一条（约500g），泡发的黄花菜50g，生姜适量。
热锅加油，将鲫鱼煎至两面金黄。
倒入2升水，加入生姜。
大火煮沸后，加入黄花菜，并调味加盐。
转小火煮5-10分钟即可。

素食四物汤
准备食材：黄花菜48g，木耳70g，豆腐130g，豆芽100g。
热锅倒少许玉米油，将豆腐煎至金黄后取出。
用煎豆腐的余油烧热，加入黄花菜和豆芽炒软。
倒入黑木耳、煎好的豆腐和适量水，加入盐炖煮熟即可。

如何泡发黄花菜
温馨提示：千万不要用开水泡发黄花菜！
取适量黄花菜，用冷水或温水泡发。
中途换水，继续泡发半小时至两小时以上。
泡发前后的对比图见下图。

这个季节，不妨试试这些简单又美味的黄花菜食谱，让你的餐桌更加丰富多彩！️

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