8道海带的做法，健康又美味，特别简单，春节换着做给家人吃！

瘦身海带豆腐汤

用料

海带、滑豆腐、白菌、盐、砂糖、虹口噌、葱

步骤

1．把海带浸于热水内，沥干，将豆腐切成8件，将白菌切片及葱切成1寸长。

2．在镬中爆香味噌，再倒入清水，当水滚后，加入昆布及豆腐，煮3分钟。

3．然后加入白菌及葱，煮多2分钟，即成。

凉拌海带金针菇

用料

金针菇、海带芽、白芝麻、和风酱油

步骤

1.出水金针菇、海苔。

2.把所有食材混合，放入盘子里，加上芝麻，即可。

牛肉海带汤

用料

瘦肉、海带、盐、韩国豆腐辣椒酱、米酒、蒜、豉油

步骤

1.切碎蒜头，然后将海带剪成大正方形，并把牛肉切成小粒，用米酒，一半蒜蓉及豉油腌牛肉约10分钟。

2.用中火炒牛肉至金黄，然后加入1500毫升滚水，煮10分钟后，加入辣椒酱搅匀。

3. 加入海带及剩余的蒜蓉，加盐调味，即成。

凉拌海带丝

用料

海带、红萝卜、蒜茸、黑醋、麻油、盐、糖

步骤

1.把海带洗干净，浸水至软身和光滑。

2.煮熟，然后切薄片。

3.准备酱汁，把食材拌匀，即可。

蛤蜊海带豆腐汤

用料

海带、内脂豆腐、蛤蜊、葱花、姜丝、盐、白椒粉、植物油

步骤

1.蛤蜊泡在冷水中，加一小匙盐，滴几滴植物油，养半天让蛤蜊吐出泥沙，将蛤蜊捞出；海带结泡在水里清洗干净，豆腐切块。蛤蜊的水中放入少许姜丝。

2.把海带放入煮开后转小火煮10分钟；将豆腐放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟。

3.蛤蜊放入锅中，煮至开口，放盐和胡椒粉调味，完成。

海带蛋卷

用料

鲜海带、鸡蛋、香菜、酱油、盐、芦笋

步骤

1. 海带切成宽5cm，长15cm的片，加盐，入水中煮15分钟。芦笋和香菜焯水。

2. 鸡蛋打散加少许盐，摊成两张直径不小于20cm的蛋皮，切成和海带差不多尺寸。

3. 煮好的海带摊平，铺蛋皮，放一段芦笋，卷起，并用香菜绑好。

4. 摆入盘中，佐以酱油同食。

五花肉酥海带

用料

鲜海带、五花肉、葱姜蒜、香菜、干红椒、八角、花椒、盐、味极鲜、香油

步骤

1.葱姜蒜改刀处理，五花肉切片备用。

2.海带洗净表面的盐分，浸泡一小时，横断，然后卷成海带卷儿。

3.热油锅，将五花肉放入煸香靠油，放入葱姜蒜，煸香，将海带卷放入锅中。

4.添入没过海带的水，放入味极鲜，八角、花椒，大火烧开转小火焖制1个小时。

5. 加入适量盐，淋入香油，放少许香菜，盛出，装饰红椒即可。

排骨海带汤

用料

排骨、海带、黄花菜、香菇、生姜

步骤

1. 准备排骨，用清水浸泡出血水，洗干净备用。

2. 冷水下锅，大火煮开水，水中放入一大勺料酒，排骨变色后，捞出。。

3. 准备其他材料，干货提前泡软，然后切块备用。切小葱沫。生姜片。

4. 另起锅，放入排骨，加入开水，放入姜片，大火煮开，然后转小火慢炖，大概一个小时左右，可以用筷子试下软烂程度。然后依次放入海带香菇，和黄花菜。

5. 放入材料后大火煮开，然后转小火，继续再炖15分钟左右即可出锅，临出锅放入香葱沫，香气扑鼻。

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