蛋卷肉丸粉丝汤
[主料] 蛋卷：适量 肉丸：适量 干香菇：适量 木耳：适量 黄花菜：适量 香葱：少许 粉丝：适量 生姜：少许 [辅料] 猪油：适量 盐：适量 生抽：适量 口味：咸鲜 工艺：煮 耗时：廿分钟 难度：简单 [蛋卷肉丸粉丝汤的做法步骤] 1、黄花菜、木耳、干香菇提前两小时用温水泡发，粉丝提前20分钟用温水泡发。 2、将蛋卷、肉丸隔水蒸熟，粉丝控干水，黄花菜、木耳、香菇切丝，生姜切片，香葱切末。 3、将蒸熟的蛋卷改刀。 4、煮锅里倒入泡香菇的水，蒸蛋卷、肉丸的汤汁，不够再加些水，放入生姜。 5、放入香菇，盖上锅盖，大火煮开，改小火煮10分钟左右。 6、放入肉丸盖上锅盖，煮5分钟。 7、放入木耳。 8、改大火，放入黄花菜，蛋卷。 9、放入粉丝，盐，生抽，开一开，翻匀即可。 10、成品。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 宴客菜 午餐 晚餐
