黄花菜山药骨头汤

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 琥珀maggie

把下厨房搜了一遍，没有黄花菜山药的搭配，其实“养血平肝黄花菜，健脾益肾数山药”。
黄花菜山药汤能降血压，还可以预防肠癌。

用料  

黄花菜山药骨头汤的做法  

干黄花菜用温水泡30分钟，清洗干净，挤干水份备用；

山药洗净刮皮.再将山药切成段；

棒骨或排骨或脊骨洗干净，冷水下锅，煮出血沫后关火捞出，再用热水把血沫冲干净；

把骨头，山药、黄花菜，姜、葱，一起放电压力锅里，根据需要的汤量倒入热水， 按下“老火靓汤”，选择压力“1”，按下启动，静待靓汤出锅汤好了再放盐。

小贴士

黄花菜选用晒干的干菜，色暗黄，两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的。

因为不喜欢把食材炖太烂，所以电压力锅煲汤我都选择压力“1”，这样煲出来的汤，火候和用砂锅文火煲出来汤类似，食材软糯，汤羹甘贻。

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