微量元素是“人体必需”但是不等于人人必需

为什么说人体必需的营养素并不简单等于是人人必需的营养素?拿微量元素来讲，世界卫生组织已确证铁、碘、铜、锌等14种微量元素是动物或人类生理所必需元素，这是指对整个人类而言是必需的,但作为一个具体的人，尤其是活生生的处于一定阶段的人，是不是这14种元素都是必需的，则要作具体分析。

所谓必需有两层意思:为人体不能自身制造，需由外界供给;一为现时的人体内缺乏,才属必需。若现时人体不缺乏,则不成为必需物。对此，稍作思考,就可理解:作为具体的人,不太可能处于上列 14种微量元素都缺乏，缺乏的原因可能是某阶段时日的饮食供应不全面，或某阶段时日机体对某些元素消耗过多等。对于机体不缺乏的元素,若再供给,则属多余。虽然，某些微量元素的缺乏将会影响人体健康,但若过量同样会影响人体的健康。

人体必需的营养素与人体健康的关系，还应注意各类成分的主食，由于含糖量极低,尤其适合糖尿病人食用(如绿豆粥等)。比例是否适合人体需要。就拿氨基酸来讲，人体自身不能合成而必需由外界供给，如上八种氨基酸按最佳比例供给人体,才更利于人体蛋白质合成,增进健康。若有的品种过高或过低,均不利于体内蛋白质合成,仍可致蛋白质缺乏症。

至于维生素类,现时基本是作为药物供给人体需要的,更不能简单认为“人体必需”就等于“人人必需”。因为药物使用,更应强调具体的针对性。为此,建议消费者在选用保健品时,要注意保健品上标注的各种营养素的名称及数量,必要时要咨询专业医师。

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