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吃豆类可减重！红豆、黄豆、豌豆都棒棒

来源：泰然健康网时间：2024年12月28日 07:21

　　今天吃豆豆了吗？红豆、黄豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆（雪莲子）、小扁豆等豆类，脂肪含量低、膳食纤维丰富，健康好处多！英国《每日邮报》（Daily Mail）报导，加拿大研究发现，在平日饮食中多加一点豆类食物，就能帮助减重，甚至能预防复胖。

　　豆子的好处不胜枚举，联合国农粮组织（FAO）更将2016年订为「国际豆类年」（International Year of Pulses），提醒大家适量补充豆类食物，吃进均衡健康。现在，一项新研究显示，每天补充豆类还能帮助瘦身。

　　每天适量补充豆类　助减重又防复胖

　　加拿大多伦多的圣麦可医院（St Michael’s Hospital）分析了21个临床研究，受试者包含940名男女。研究发现，受试者每天增加1份（约130公克）豆类食物，6周内平均减重0.34公斤。

　　研究员指出，虽然减重的幅度不大，这个瘦身方式却很简单，因为只要在平常的饮食中多吃一点豆类就有帮助。更重要的是，这种吃法有助预防复胖，保持苗条身材。此研究已刊登于《美国临床营养学期刊》（The American Journal Of Clinical Nutrition）。

　　豆类饱足感较高　还可降低坏胆固醇

　　豆类富含蛋白质和膳食纤维，可以提供饱足感，能避免正餐之后又乱吃零食，增加多余的热量摄取。圣麦可医院先前的研究也发现，豆类可以增加31%的饱足感。另外，豆类也有助降低坏胆固醇（LDL），维护心血管健康。

　　而且，豆类的升糖指数（GI）较低，摄取之后不会造成血糖在短时间内急速上升，可预防体重增加以及糖尿病。提醒大家，容易造成血糖波动的主食包含白饭、白面包、精致的早餐谷片等。

　　不过，豆类属于产气食物，吃太多容易造成胀气，引起肠胃不适，因此必须适量食用，才能真正吃出健康！

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