【科普】蜂蜜会导致上火、性早熟？关于蜂蜜的3大谣言...

【科普】蜂蜜会导致上火、性早熟？关于蜂蜜的3大谣言...

　　很多人都认为蜂蜜

　　是皮肤美容非常好的保养品

　　经常喝蜂蜜水可以养生保健

　　如此受欢迎的蜂蜜

　　能在众多保健品中脱颖而出

　　当然有它的道理

　　它拥有极高的营养价值：

　　含60%~80%单糖，为人体提供能量；

　　可以增加肠胃蠕动，缩短排便时间；

　　促进酒精分解吸收，快速醒酒；

　　含镁、磷、钙等物质，能促进睡眠；

　　除此之外

　　蜂蜜还起到消炎、杀菌等作用

　　尤其在这炎炎夏日

　　用凉水冲一杯蜂蜜水

　　更是清热润燥

　　有人认为

　　蜂蜜属于补品，吃了之后会上火

　　也有人反驳，蜂蜜甘美可口，吃了会清火

　　到底哪个说法才是正确的呢？

　　今天我们一起揭秘养生“蜜”诀！

　　有人认为，蜂蜜属于补品，吃了之后会上火；也有人反驳，蜂蜜甘美可口，吃了会清火。到底哪个说法才是正确的呢？

　　古代医典上有过记载，蜂蜜性甘、味平，归肺、脾、大肠经，有补中、润燥、止痛、解毒功效。

　　从现代科学角度解释，蜂蜜的天然成分达到180多种，是含多种酶类的食物之一，能促进人体消化。而且，单花蜂蜜和蜜源植物的关系十分密切，属性不一定相同。

　　由此得出，蜂蜜其实是平性的，但冲泡的方式不同，以及体质不同的人吃，都会影响蜂蜜的功效。

　　一、不同的冲泡方式

　　凉水冲泡：《本草纲目》对蜂蜜的记载是“生则性凉，故能清热”，用凉水冲服蜂蜜，有养阴清热、润肺止咳的功效。尤其是有阴虚内热症状者，可以用凉开水冲泡蜂蜜，润肠通便。

　　温水冲泡：蜂蜜具有益气补中的功效，适合气虚者食用。需要注意的是，蜂蜜温则补，想要获得蜂蜜温中健脾益气的效果，就要用温开水冲服。

　　二、不同的体质

　　常常出现手脚冰凉、怕冷、脸色苍白等症状的人，一般是体质虚寒，用凉水冲泡蜂蜜易上火，应用温水冲调。

　　而平时火旺的人，如身体燥热、面红耳赤、口燥咽干，则用凉水冲泡蜂蜜会起到清热下火的作用。

　　网上出现过不少标题为“7岁女童爱喝蜂蜜水被确诊为性早熟”、“天天吃蜂蜜6岁女童胸部隆起”等报道，这不禁令人对蜂蜜产生质疑：它含有激素致孩子性早熟？

　　首先，蜂蜜的主要成分是糖分与水分，几乎不含激素。不过，由于它含有少量花粉，而花粉中又有植物雌激素，所以人们认为蜂蜜中的激素会导致性早熟。

　　实际上，蜂蜜中的植物雌激素含量微乎其微，可以忽略不计，根本不会导致孩子性早熟。还有科学研究表明，孩子吃蜂蜜，可以增强抵抗力，帮助发育。

　　其次，含有激素的是蜂王浆，大家不要搞混了！有些不合格的蜂蜜产品，会添加激素及食品添加剂，孩子食用后可能会出现性早熟。

　　注意

　　蜂蜜可能会感染少量肉毒杆菌，1岁以下的婴儿肠道菌群未发育稳定，无法抑制肉毒杆菌，吃了蜂蜜易中毒。因此，1岁以下的婴儿不适合食用蜂蜜，而普通儿童可以放心食用。

　　蜂蜜中的含糖量最高，不过主要是葡萄糖和果糖，这两种糖都属于单糖，可以进入消化道，被人体直接吸收。

　　健康的人喝了蜂蜜，人体内的血糖在短时间内会增高，但在胰岛的调节下，血糖会恢复正常。

　　糖尿病人的血糖不稳定，喝蜂蜜后易加重病情，应少吃；待血糖较理想后，可适当食用少量蜂蜜。此外，肥胖人群少吃蜂蜜。

　　在品尝蜂蜜之前，一定要了解清楚怎么吃，这样才能保证健康、营养。

　　一、时间

　　最好饭前1~1.5小时或饭后2~3小时饮用。早晨喝蜂蜜，不仅滋阴润燥，还可快速补充体能，但肠胃不好的人易导致腹泻。

　　二、用量

　　成人每天20克左右，儿童每天10克左右。

　　三、水温

　　冲调蜂蜜水温不要超过50摄氏度，否则营养容易损失。

　　温水：用40摄氏度的温水冲服，滋养效果好；

　　凉水：用凉白开冲服，润肠通便效果更明显。

　　四、存放

　　1、蜂蜜呈酸性，避免使用金属容器。

　　2、保持容器密闭，避免水分和异味。

　　3、室温储存，避免营养成分被破坏。

　　4、蜂蜜结晶是正常现象，不是变质。

　　五、特别注意

　　蜂蜜并不是人人都适用。怀孕妇女、未满一周岁的婴儿、糖尿病患者、肝硬化患者及术后病人尽量不吃。

　　此外，蜂蜜果糖含量较高，痛风患者大量食用后会引起血尿酸升高幅度明显，因此要尽量少吃。

　　如何辨别纯正蜂蜜与掺了东西的劣质蜂蜜呢？方法很简单，只要一根筷子、一张白纸就可以了。

　　一、白纸检测法

　　将蜂蜜滴到白纸上，纯正的蜂蜜因为质地浓稠，滴一滴到纸上会形成珠形；劣质的掺了水的蜂蜜则不会成形，很容易就散开了。

　　二、筷子检测法

　　将一根干净筷子插入蜜中，再直直地提起。纯正的蜂蜜会慢慢地顺着筷子向下流淌，还能拉出黏稠的丝，这些丝若断了，会收缩成球形。

来源：健康广东

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