木耳的功效与作用及食用禁忌是什么？

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木耳的功效与作用及食用禁忌是什么？

2023年4月3日

木耳具有益气补血、润肺镇静、凉血止血和提高免疫力等作用。它能抗血凝、抗血栓、降血脂，木耳含有的膳食纤维能促进人体排便，可以有效的预防便秘。有出血倾向的病人、脾胃虚寒、消化功能差、过敏体质的人不宜多吃木耳。木耳搭配生姜、红枣，熬汤效果更好。

木耳生姜红枣汤具有解表散寒去除肌表的寒邪、补气补血、润肺止咳的功效，生姜含有的姜辣素，能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化功能增加。大枣具有补中益气通过补脾的方法治疗气虚，养血安神通过滋养血液来安定神志，舒缓情绪的功效。木耳具有活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，可以有效的减少心脑血管事件的发生。

三者合用煎汤，具有扩张血管、加快血液循环、使身上的毛孔张开，排出体内的寒气及湿气，可以缓解失眠、多梦、健忘、记忆力减退、头晕、头痛的作用，如需服用黑木耳红枣生姜汤，建议在医生的指导下进行，切勿盲目服用。

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