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菠菜的冷冻保存方法！生的或煮熟的菠菜皆可冷冻存放

来源：泰然健康网时间：2024年12月28日 16:03

菠菜等叶菜类食材大多都比根茎类更易腐坏，今天就要分享「菠菜冷冻保存方法」，学起来就可以大大延长菠菜的保鲜期限。无论是生的菠菜或煮熟的菠菜，都可以参考以下方法冷冻存放。

菠菜冷藏2～3天后，菜叶就有可能会开始失去水份而导致干瘪，但如果将菠菜趁新鲜时冷冻起来，就能保存约1个月。

生菠菜冷冻步骤：

步骤1：把菠菜洗净并切除根部后，切成约3～4cm长的小段。

步骤2：将菠菜彻底沥干，再用厨房纸巾轻压按干后，放进可冷冻的保鲜夹链袋中，尽量排出袋内空气后封好袋口，就可以放进冰箱冷冻保存。

要料理冷冻生菠菜时无需先解冻，直接使用即可。

熟菠菜冷冻步骤：

如果喜欢吃又软嫩又甜的菠菜，或是想要缩短菠菜的料理时间，可在冷冻前先将它煮熟。

步骤1：将菠菜洗净后，先把根部放进一锅滚水中煮约30秒，再将菠菜全部放进去煮约20秒，就可以把菠菜取出放入冷水中降温固色（放入冰水中更好）。

步骤2：把菠菜从水中取出沥干后，用手将菠菜多余的水份挤掉，再把菠菜切成约3～4cm宽的小段。

步骤3：依照每次需要使用的量，将菠菜分成数份，用可冷冻的保鲜膜或小保鲜袋个别包好。

步骤4：把包好的菠菜一起放进可冷冻的保鲜夹链袋中，尽量排出袋内空气再封好袋口，放入冷冻室保存即可。

要料理冷冻熟菠菜时，可不解冻直接烹煮加热，亦可自然解冻后再使用，例如制作凉拌菜时就很适合自然解冻。

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