以醋代酒 喝出健康

朋友朱周青，是一家私企的老总，他曾经被选为湖北省老河口市“经济风云人物”，昔日生意场上，他斗酒好胜，身材也越来越肥胖，加之突如其来的乙型肝炎，他最终望酒兴叹，戒了酒。

为了应酬，他开始在饭局上以醋代酒，每餐用一大碗开水，用调羹匙调几匙醋混饮，也乐在其中。喝着喝着，他开始不饮开水了，没有饭局，除了早餐，中晚餐都会各喝一碗醋水，一喝就是十多年， 身材竟然逐渐匀称强壮。后来到医院检查，他的肝病也消失了。中医认为醋能“开胃、养肝”，可用食醋、红糖合服治疗肝病；医学研究也证实，适当饮醋，能使人体维持弱酸状态，使得病毒难以侵入，这样，免疫力便会在人体内逐渐增强。但长期喝醋会腐蚀牙齿，所以喝时应用水稀释后，用吸管吸，喝后用水漱口。胃酸过多的人，不宜喝醋。

朱周青先生是一个有个性有毅力的人，期间也不乏遇到大官富商劝酒，他总是以诚相待，滴酒不沾，并且推荐饮醋的好处。他还坦言：他会终身喝醋，终身戒酒。涂宏伟

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