酸辣粉，开胃、爽滑又营养，秋冬季食用暖身又健康

到这个时候，好些农村人早已把收获回来的红薯做成了红薯粉条，天冷的时候，就到了它们大显身手的时候，大家除了喜欢用它做火锅或者炖菜以外，好些人还喜欢用它做成酸辣粉，口味香辣爽酸，口感劲道丝滑，吃上几口就会让人浑身冒汗，特别适合秋冬时节食用的一样传统小吃，不仅做法简单，而且营养价值也不差，遇到胃口不佳的时候，想必也是一样让人惦念的美味。红薯粉被大家公认为天然的减肥食品，即使大量食用也不会增加体重，因为它的热量远低于米饭或者面粉，粉条中含有丰富的雌性激素，此类物质不仅可以起到抗衰老，而且还会起到养颜美容的功效，因此它被广大女性人士视为驻容养颜的养生食品。接下来，就与大家分享酸辣粉的详细制作方法，喜欢的朋友可以收藏并可和我互动哦！

所需准备的食材：1、红薯粉条：100g。2、香菜：10g。3、葱：10g。4、生姜：5g。5、蒜：5g。6、盐：5g。7、白糖：5g。8、味精：3g。9、辣椒面：10g。10、大重庆：10g。11、花椒油：10g。12、鸡粉：10g。13、生抽：10g。14、陈醋：50g。

1.干粉丝放入盘中备用。

2.香菜切沫，葱姜蒜切沫。

3.锅中下油10克，烧热下入葱姜蒜爆香，放入辣椒面炒出香味。

4.加清水200克，放盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋，大火烧开，成酸辣汁备用。

5.锅中放入清水300克，大火烧开，放入粉丝煮熟。

6.捞入干净碗中，然后将调好的酸辣汤倒入粉丝上。

7.撒上香菜沫即可。一道鲜香、味美的“酸辣粉”为您呈上，希望您能喜欢。

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