什么是保加利亚小麦，你需要知道的一切

什么是保加利亚小麦？你需要知道的一切

在许多传统的中东菜肴中，布尔克小麦是一种受欢迎的成分 -- 并且有很好的理由。

这种营养谷物易于准备，并具有几种潜在的健康益处。

这篇文章解释了你需要了解的关于保加利亚小麦的一切，包括它的营养成分、好处以及如何用它烹饪。

什么是保加利亚小麦？

布尔格是一种可食用的谷物，由干裂的小麦制成 -- 最常见的是硬粒小麦，但也有其他小麦品种。

它是半熟的，或者部分煮熟的，所以可以相对快速地准备。煮熟时，它具有类似的一致性小米或藜麦.

整粒小麦被认为是一种全谷物，这意味着整个小麦仁 -- 包括胚芽、胚乳和麸皮 -- 都被吃掉了。

保加利亚起源于地中海，可以追溯到几千年前。直到今天，它还是许多中东和地中海菜肴的主食。

摘要

布尔语是一种可食用的谷物，由煮熟的碎小麦制成。它的质地类似于藜麦或蒸粗麦粉。

营养成分

保加利亚不仅美味可口，而且营养丰富。

因为它是一种经过最低限度加工的谷物，它比精制小麦产品保持更多的营养价值。

保加利亚含有多种维生素和矿物质，以及大量的制.事实上，一份食物提供超过 30% 的每日参考摄入量 (RDI)1, 2)。

保加利亚是一个特别好的来源锰,镁和铁，卡路里也比其他类似的全谷物略低，如糙米或藜麦 (2, 3, 4)。

一杯 (182 克) 煮熟的布尔语提供 (2):

卡路里:151碳水化合物:34 克蛋白质:6 克脂肪:0 克纤维:8 克叶酸:8% 的 RDI维生素 B6:8% 的 RDI烟酸:9% 的 RDI锰:55% 的 RDI镁:15% 的 RDI铁:10% 的 RDI保加利亚小麦提供各种营养，是锰、镁、铁和纤维的特别好来源。

可能对健康有益

常规食用富含纤维的全谷物，如保加利亚谷物，与多种健康益处相关，包括疾病预防和改善消化。

促进心脏健康

摄入足够的富含纤维的食物 -- 如全谷物、水果和蔬菜 -- 可能会促进心脏健康.

一项审查显示，消费 3-7 的人。每天 5 份 (90-225 克) 全谷类食品的终生心脏病风险降低了 20% (5可信源)。

因此，吃全谷类食物，如烤面包，可以提供一些保护心脏的好处。

支持健康血糖控制

与精制谷物相比，全谷物与降低血糖反应和降低胰岛素水平有关。一些研究表明，全谷物也可以提高整体胰岛素敏感性 (6可信源)。

虽然纤维通常被认为是这些影响的原因，但全谷物中的植物化合物也可能发挥重要作用 (6可信源)。

小麦是纤维和植物营养素的丰富来源，有助于改善你的血糖控制 (7可信源)。

支持消化和肠道健康

经常食用全谷物，如保加利亚谷物，可以促进健康肠道细菌 (8可信源)。

这些细菌产生短链脂肪酸，支持肠道健康和适当的消化功能 (8可信源)。

此外，摄入充足的富含纤维的食物，如牛肉片，也可以有效治疗和预防便秘等消化问题 (9可信源)。

促进减肥

尽管体重受多种因素的影响，许多研究将较高的纤维摄入量与减肥以及体重增加的减少趋势 (10可信源)。

总的来说，目前还不清楚膳食纤维是如何影响体重的。对一些人来说，吃纤维会增加饱腹感，从而减少卡路里摄入量，但它也可能在降低食物吸收的能量总量方面发挥作用 (10可信源)。

在均衡饮食中，包括其他富含纤维的食物，可以支持健康的体重。

因为保加利亚是一种富含纤维的全谷物，它可能对心脏健康、减肥、血糖控制和消化系统健康产生积极影响。

易于烹饪和准备

小麦是非常简单的准备。

它有精细、中等或粗糙的品种，烹饪需要 3-20 分钟，这取决于类型。谷物越粗糙，烹饪时间越长。

烹饪过程类似于米饭或蒸粗麦粉的烹饪过程，用沸水软化谷物。对于每一部分，你通常需要大约两份水。

源自地中海，保加利亚仍然是中东美食的主食。

它经常被用在沙拉中 -- 比如 tabbouleh -- 或者 pilafs，以及香草、蔬菜、香料，有时还有其他谷物。

它可以用作早餐风格门廊的基地燕麦,或者汤、炖菜和辣椒。

你也可以在几乎任何需要的食谱中使用它水稻,蒸粗麦粉或类似的谷物。

在任何主要的杂货店都很容易找到保加利亚，而且相对便宜。你可能可以在散装货物部分或其他类型的全麦产品中找到它。它也可能与其他中东物品一起被搁置。

保加利亚烹饪速度快，多才多艺。在沙拉、汤和沙拉中很棒，它也可以在几乎任何食谱中用作米饭或蒸粗麦粉的替代品。

某些人可能想要避免或限制它

虽然保加利亚对许多人来说是健康的，但它可能不是每个人的最佳选择。

因为保加利亚是小麦产品，任何人都有小麦或麸质过敏或不耐受不应该吃它。

一些患有慢性肠道疾病的人，如炎症性肠病 (IBD) 或肠易激综合征 (IBS)，由于其不溶性纤维含量，可能无法耐受保加利亚。如果你不确定，从少量开始，看看你的身体如何反应 (11可信源, 12可信源)。

同样，如果你因为感染或疾病而出现任何急性胃肠道症状, 最好等到你的症状改善后再引入高纤维食物，如布尔格，以避免加剧你的疾病 (11可信源)。

最后，如果你吃了很多纤维，并且你注意到耐受性差高纤维食品,这可能有助于减少和引入这些食物缓慢和少量，直到你的耐受性提高。

某些人，比如那些对小麦产品过敏的人，不应该食用面包。其他人可能会在开始时经历不良的容忍，应该避免它或者简单地减少他们的消费。

保加利亚是一个全谷物由裂开的小麦制成。它富含维生素、矿物质和纤维。

富含纤维的食物，如布尔格可以降低慢性疾病风险，促进减肥，改善消化和肠道健康。

它很容易烹饪，可以添加到许多菜肴中，包括沙拉、炖菜和面包。

如果你有兴趣尝试小麦，一定要把它作为一个健康均衡的饮食确保你得到你身体所需的所有营养。

相关知识

跳绳减肥：你需要知道的一切
碧生源效果怎么样？你需要知道的一切
希腊酸奶：你需要知道的一切
冷萃咖啡｜你需要知道的一切！
羊水过多：你需要知道的一切
哺乳期需要注意些什么？这些知识你应该要知道
你知道吗？燕麦这么吃，满足你挑剔的胃！
关于燕麦，这些知识你需要了解一下
健康指南什么是面部填充你需要知道的一切.pptx
保驾护航：出境体检你应该知道的一切

网址: 什么是保加利亚小麦，你需要知道的一切 https://www.trfsz.com/newsview919643.html