在家轻松做酸奶，简单又健康！

在家轻松做酸奶，简单又健康！
酸奶不仅营养丰富，而且制作起来也不难。今天就来教大家如何在家自制酸奶，只需要几个简单的步骤，就能享受到自制的美味。
材料准备
纯牛奶 1升（推荐使用伊利纯牛奶）
酸奶菌粉 1小包（可以在某宝上购买，价格实惠，一大包里有独立小包）
电炖锅一个（带有酸奶功能）
制作步骤
消毒工具：首先，将所有与牛奶接触的物品都用开水烫一遍，这样可以杀掉杂菌，保证酸奶的发酵效果。需要消毒的有：炖锅、勺子和大碗。
混合材料：将纯牛奶倒入大碗中，加入酸奶菌粉。用消毒过的勺子搅拌均匀，直到看不见菌粉为止。
分装：将混合好的牛奶倒入电炖锅自带的小炖盅中。
发酵：通电后，选择酸奶模式，时间为9小时。时间越长，酸奶越酸。建议早上制作，第二天早上就可以享用了。
小贴士
发酵期间不要移动或晃动炖锅，最好放在一个不碍事的地方。晚上制作也有这个好处，不会碰到。
早上做好后，可以将酸奶放入冰箱，加入水果、蜂蜜等调味品。
酸奶的营养价值
酸奶是通过牛奶经过乳酸菌发酵而成的，含有蛋白质、乳酸菌、钙以及多种维生素，如维生素B2、维生素B6和维生素B12等。它具有滋润皮肤、补钙补磷、润肠通便和降血脂的功效。特别是，酸奶中含有一定量的有机酸，能促进胃酸的分泌，帮助消化，同时也有润肠的作用，对便秘有缓解作用。
健康益处
酸奶中含有大量乳酸，能够抑制和杀死胃肠道里的腐败细菌，减少由其他毒素引起的自身中毒。
酸奶中的蛋白质有清除钠离子的作用，体内含钠量增高是导致高血压的主要原因。蛋白质还能防止血管损伤，有利于维持血管弹性，预防脑溢血的发生。
酸奶在肠道中能抑制腐败菌的增殖，调动机体的积极因素增强免疫力，有效预防癌症发生。

自己动手做酸奶，不仅简单易行，还能享受到健康美味。赶紧试试吧！

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