吃猪油对身体好，还是伤血管？怎么吃才更健康？
导语：猪油是我们以前常吃的食物，不过随着生活条件的改善，猪油也因为不健康被大家排出了食谱，那么猪油真的是不健康的食物吗？平时还能不能吃，吃猪油究竟对身体有什么影响？一起来了解下吧。
对于以前老一辈的人来说，猪油可以说是美味的食物，逢年过节的时候，买上一块猪肉来熬制猪油，不仅可以熬出猪油，熬出来的油渣也是美味的食物，以前的猪油可以说是生活中美味，不过，随着生活条件的改善，日常生活中猪油也是越来越少了，一方面是因为植物油更加健康，而猪油则是脂肪含量高，在这个三高疾病高发的今天，猪油似乎不是健康的食物，会损害我们的血管。
猪油到底是不是健康的食物，生活中我们还能不能吃？相信很多人对此都有好奇，尤其是尤其喜欢吃猪油的人，今天医生就来和大家好好聊聊。
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1.吃猪油对身体好？还是伤血管？
事实上，从营养学的角度来说，猪油吃多了，确实会导致我们的身体健康出现问题，猪油本身含有较多的不饱和脂肪酸，再加上我们平时的的饮食中脂肪摄入也不少，所以当脂肪摄入过多后，我们的身体健康就难免出现问题。
比起其他的动物油脂来说，虽然说猪油里面含有的脂肪不多，但是相较于我们生活中常吃的植物性油脂，猪油可以说是含有脂肪较多的油脂，所以说猪油并不能成为一种健康的食物，生活中过多的吃猪油会导致我们体内的脂肪变多，还可能会增加新陈代谢、肥胖以及一些心血管疾病相关的风险。
因为猪流中本来就含有较多的饱和脂肪酸，是普通的植物类植物油的三倍左右，而饱和脂肪酸是损害我们血管健康的一种脂肪酸，这种物质摄入越多，我们发生心血管疾病的几率越来越高，所以平时要注意控制这种猪油这种物质的摄入。
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要知道，目前不管是国内还是国外，往往都限制大家对于饱和脂肪酸食物的食用，避免心血管疾病发病率增加，所以说猪油这种食物，平时还是要注意少吃些，有些人可能会觉得猪油食物既然危害这么大，那是不是不能吃了呢？事实猪油本身对于我们的身体健康还是有一定帮助，并不是说就不能吃了。
2.猪油并非一无是处，适当吃些，好处也不少
本草纲目中记载，猪油作为我们生活中常见油脂，本身味甘，对我们脾胃健康有一定的好处，而且平时还可以增加食物的香味，让我们胃口大开，平时就算食欲较差的人，在食用了猪油制作的食物的时候，也可以改善自己的胃口情况，所以对于脾胃比较不好的人来说，生活中应该适当的吃些猪油。
另外猪油的营养含量也比较丰富，尤其是对于以前的人来说，由于生活中营养物质较少，所以平时补充营养的手段较为单一，而营养丰富的猪油就是不错的食物，可以提供脂肪酸维生素，还可以帮助生成胆固醇激素等。而且猪油中也含有一定的不饱和脂肪酸，可以保护我们的血管情况，促进身体的新陈代谢。
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所以说，猪油是我们生活中营养丰富的食物还可以帮助我们起到开胃作用，另外值得大家注意的是，油脂在高温下容易出现变性情况，尤其是植物性的油脂，产生一定的致癌物质，但是对于猪油来说，处于高温中也比较稳定，所以平时在烹饪的时候，如果有高温油炸或者爆炒情况的话，不妨可以试试猪油。
当然，我们也不能忽视猪油带来的坏处，本身猪油里面就含有一定的饱和脂肪酸，所以在日常食用猪油的时候，还是要注意健康问题，那么怎么样才能让猪油吃的更加健康呢？让我们一起来看看吧。
3.怎么吃猪油才能更加健康？要注意这些
猪油本事是种营养较为丰富的食物，适当的食用可以帮助我们改善自己的身体情况，不过本身由于含有较多的饱和脂肪酸，所以生活中我们要注意，想要健康的吃猪油，还得注意下面这几点。
首先我们要注意的是，避免油脂摄入过多，尤其是猪油这种含有较多饱和脂肪酸的油脂，如果食用的时候不注意的话，很可能就会导致饱和脂肪酸摄入超标，引起健康问题。所以提醒大家注意，猪油每天的食用量要控制在15克以内。
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其次，另外吃猪油的方式也要注意，通常来说猪油含有的饱和脂肪酸较多，平时应该搭配些有其他不饱和脂肪酸的植物油，如玉米，油茶，油，大豆油等，这样控制体内的饱和脂肪酸的摄入，就可以降低我们的心血管疾病风险，避免血管被损伤。
最后，平时要控制些红肉食物，例如猪肉、羊肉牛肉等，这里面还有一定的饱和脂肪酸，会增加我们饱和脂肪的摄入，建议大家平时多吃些白肉，例如鱼肉、鸡肉这样补充较多的不饱和脂肪酸，可以有效的保护我们的心血管健康。
另外，还有猪油的熬制技巧，希望大家也可以适当的学习下，相信很多没有吃过的猪油的人，都不知道猪油的熬制技巧吧，其实主要就是在于要学会控制温度。
猪油熬制小技巧：
1)选择合适的材料，通常是猪板油，用肥猪肉来代替也可以，买到哪种用哪种，区别不是很大，切成小块后，就可以准备熬制。
2)小火热锅之后，再放入猪油，注意这时候火温不能太高，控制在小火就可以。
3)熬制的时候可以在锅里面加小半碗水分，这时候用高温把水烧开后，再次转用小火熬制。
4)当猪油变成黄色，同时大小变小后，那么就可以捞出，国内的猪油冷却后，就算熬制成功了。
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对于我们现代人来说，生活中还是可以适当的吃猪油，不过要注意的是，猪油想要吃的健康，可不是件一件简单的事情，平时还得注意上面这几点，这样才有利于我们的身体健康情况，
结语：总的来说，猪油是我们生活中营养丰富的食物，不过由于脂肪含量较高，所以为了自己的血管健康情况，平时还得要吃对猪油，这样才是对自己的健康负责的表现。
