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为什么吃猪肝对身体有害猪肝怎么吃最健康

来源：泰然健康网时间：2024年12月30日 21:32

1、为什么吃猪肝对身体有害

1、猪肝中含有丰富的胆固醇，多吃会加重患有心血管疾病者的病情，同时引发高血压和冠心病。因此应当适量的进食猪肝，对于患有心血管疾病和高血压的人群来说，应当少吃甚至不吃，避免病情加重。

2、由于猪肝是解毒器官，很难将上面的毒素清洗干净，导致有一定的毒素残留进而被人体吸收，加重人体本身肝脏的负担。严重时还会引起中毒或者过敏现象，严重危害人体健康。

猪肝做成洋葱炒猪肝最健康。

主料：猪肝200克、紫洋葱一个。

配料：泡椒50克、泡仔姜50克。

调料：盐适量、淀粉适量、油适量。

制作步骤：

1、准备好原材料，猪肝用加了白醋的水泡2小时，泡椒和泡仔姜也用清水泡一泡，去掉多余盐分；

2、洋葱切成丝，泡椒斜着切，泡子姜切成片；

3、猪肝切成片，加入适量油、盐、淀粉，充分抓匀；

4、锅里加入适量油烧到5成热，加入猪肝快速翻炒至熟，出锅待用；

5、锅里留底油，加入泡椒和泡子姜翻炒；

6、加入洋葱翻炒至熟，加入少许盐，翻炒均匀；

7、加入炒好的猪肝，翻均匀后出锅即可。

猪肝吃着苦是因为在清洗猪肝的时候没有完全的清洗干净，也就是肝脏部位的脏东西落入到猪肝里面。猪肝一定要在水龙头下冲洗干净，去除血水等杂物，然后整块或是切小块浸入加了白醋的清水中或淡盐水中半个小时，苦味基本会消除。