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老式番茄酱丨香甜浓郁、古法番茄果酱

来源：泰然健康网时间：2024年12月31日 02:23

番茄酱是一种经典的南方调味品，世代相传。它以其美味和美妙的厚实质地而与众不同，通常作为涂抹酱或蘸酱享用。

每当我们有大量（或过量）夏季西红柿时，这种老式番茄酱食谱都是经典之作。这是一种罕见的咸味果酱，充满浓郁、烟熏和微甜的味道。
只有8 种简单而有益健康的配料才能制作出这款经典的番茄酱食谱。没有果胶！
原料：
2 磅熟的西红柿或罗马西红柿或李子
¾ 杯红糖
¼ 杯柠檬汁
1 汤匙磨碎的生姜
1.5 茶匙盐
½ 茶匙孜然粉
½ 茶匙碎红辣椒
½ 茶匙大蒜粉
操作流程：
1.切碎西红柿并去除中心松散的种子。将新鲜生姜磨碎。
2.放一个中等大小的炖锅。添加所有成分。煮滚。
3.降低热量并用文火炖 1 – 1.5 小时，并定期搅拌，以免底部烧焦。
4.一旦番茄酱看起来浓稠有光泽，就关掉火。放在罐子里，可以、冷冻或冷藏。
备注：
此食谱可制作 2 个 8 盎司的罐子。
番茄酱可以在冰箱中保存长达 2 个月，或在冰箱中保存长达 6 个月。
番茄培根酱！在炖之前加入 1 杯碎的熟培根
尽情享用吧~吃的开心~