罗勒的食用方法

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罗勒的食用方法

罗勒是被称作调味品之王的一种调料呢。在日本，它和紫苏都作为香味蔬菜在料理中使用，罗勒的植物体可提取精油，也可作为药用植物。它新鲜的叶片和干叶用来调味，嫩茎叶可以用来作凉菜，也可炒食、作汤。在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时，罗勒粉也是不可缺少的调味料。

但是要注意，罗勒品种多，香气各异，要将真正将甜罗勒区别于肉桂甲酯型罗勒和丁香罗勒型，再在酱油、调味品、醋、罐头肉类和烘烤食品以及香精中使用哦。

罗勒在广东海鲜的食用制作上，应用也是非常广泛的呢！家喻户晓的就是擂咸茶， 在咸茶中加几片罗勒是必须的。

另外，在煮豆腐汤、炒田螺等菜色的时候，放入一两片罗勒绝对会让你有惊奇的口感哦！

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。 相关百科 罗勒是什么调料罗勒的药用价值罗勒的营养功效罗勒的注意事项 查一查能不能吃 食物分类 ♦♦ 选择食物分类 五谷杂粮食物加工篇蔬菜/食用菌肉禽蛋/野味水果水产品/海鲜调味品饮品/饮料零食/小吃豆/乳/奶制品干果补品草药 适用人群 ♦♦ 选择适用人群 不限 孕妇 产妇 哺乳期 婴儿 能不能吃 ♦♦ 能不能吃 不限 能吃 慎吃 不能吃 查看结果

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