罗勒是什么调料

罗勒是什么调料

2024-08-31 05:19:01

罗勒是被称作调味品之王的一种调料。在日本，它和紫苏都作为香味蔬菜在料理中使用，罗勒的植物体可提取精油，也可作为药用植物。它新鲜的叶片和干叶用来调味，嫩茎叶可以用来作凉菜，也可炒食、作汤。在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时，罗勒粉也是不可缺少的调味料。

罗勒是一种草本植物，用在烹饪中是一种难得的香料，通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香。罗勒还有别名兰香，目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。但是要注意，罗勒品种多，香气各异，要将真正将甜罗勒区别于肉桂甲酯型罗勒和丁香罗勒型，再在酱油、调味品、醋、罐头肉类和烘烤食品以及香精中使用。

相关知识

【罗勒】罗勒是什么
【罗勒酱是什么】罗勒酱怎么做
【罗勒】罗勒是什么 罗勒的功效与作用
罗勒精油是什么
【罗勒是紫苏吗】罗勒怎么做好吃
罗勒的用法罗勒有什么功效
【罗勒精油是什么】罗勒精油的功效与作用
罗勒是什么植物
罗勒在香料中的作用(罗勒在香料中的作用和功效)
罗勒精油和圣罗勒精油的区别是什么？

网址: 罗勒是什么调料 https://www.trfsz.com/newsview947290.html