冬天应该吃什么菜清热解毒.doc

第 PAGE 页码 页码 页 / 总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页 冬天应该吃什么菜清热解毒 寒冷而又干燥的季节，大家进补一定要因时因地因人，若出现体内有热气热毒我们应该如何清热解毒呢?下面是我为大家整理关于如何在冬天清热解毒的知识，希望对大家有用处! 冬天可以清热解毒的菜1—冬笋 冬笋的营养价值 1.健脾 适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。 2.清热解毒 冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。 3.通便 具有润滑肠道的功效，达到刺激排便的作用。 4.养肝 冬笋富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。 5.消食 冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素、以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。 冬天可以清热解毒的菜2——苦瓜 清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。 养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。 降血糖：苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴。 养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。 冬天可以清热解毒的菜3——大白菜 防血栓——富含多种抗氧化剂 大白菜富含维生素A、维生素C、维生素E等多种抗氧化剂，可降低血浆胆固醇水平、抑制血小板的粘连和聚集，从而有效预防血栓、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的发生。 大白菜中微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。大白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。 养五脏——菜中之王保平安 俗话说白菜萝卜保平安，大白菜被誉为菜中之王。元代食疗专著《饮膳正要》记载其通利肠胃，除胸中烦，解酒毒。 中医理论解释白菜味甘性平，可以养五脏，让人心情平和。大白菜性平、味甘，具有通利肠胃、生津止渴、消食下气的功效，常吃可以滋养脾胃，有胃溃疡、消化不良、大便干燥、小便不利、口干舌燥等症状的人尤其适合。 防乳腺癌——帮助分解雌激素 美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解与乳腺癌发病有关的雌激素。 冬季小常识 1、怕冷与饮食中缺少无机盐有关,应多摄取含根茎的蔬菜。 2、冬季常吃萝卜,可达到止咳化痰，清热解毒之功效。 3、香菇味道鲜美且具有防治流感的功效，常吃还能阻止血管硬化。 4、冬季保健应适当吃冷，常饮凉白开水有预防感冒之效。 5、近期多小雨，空气湿度大，应注意室内通风。 6、预防冻疮应多参加各种运动，经常搓手、跺脚。 7、冬季出游易上火，外出旅游应多吃些蔬菜，多补充水分。 8、天气多变,忽冷忽热易让人着凉,常吃些大蒜可以预防感冒。

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