在众人对多种加工食品指指点点，有所质疑的时候，有几种零食可谓是食品界的一股清流，提起它们，人们都纷纷表示是健康的，可以随意食用。
粗粮饼干，可以作为早餐食用，粗粮嘛，促进消化，符合现在人们的饮食观；
果汁，不用说，来源于水果，富含多种维生素，喝着当然有利于身心；
薯片，好吃但油太多，担心长胖，现在出现一款非油炸薯片，真是及时，既满足了吃的欲望，又不会长胖，可谓是一举两得。
这些你以为的健康食品，食用起来真的这么健康吗？我们来一一细看。
粗粮饼干
所谓的粗粮饼干真的由粗粮制造，无蔗糖，富含纤维素吗？
我们吃到的粗粮饼干大多口感酥脆，粗而不糙。而粮食、豆类中含有大量不溶性纤维，口感比较粗糙。含量达到3%时很“扎嗓子”了，为什么我们吃的粗粮饼干完全没有这种感觉呢？
答案就在于油，纤维在吸油后会变软，所以纤维含量高的产品油脂含量也高。饱和脂肪软化纤维的效果更好，所以大多数商量利用含大量饱和脂肪的氢化植物油、黄油、猪油来处理产品，使其口感酥脆。
有商家反驳到：我们使用的是精炼植物油，不是氢化植物油。众所周知氢化植物油对人体有害，那精炼植物油是否健康呢？
查看资料得知，精炼植物油是个比较模糊的词汇，包括氢化植物油和精炼棕榈油，为了好听，很多企业就采用精炼植物油来企图蒙混过关。
果汁
水果含有丰富的营养物质，例如膳食纤维、维生素、矿物质，有利于延缓衰老、调节免疫力等。人们理所当然的认为果汁中也富含各种营养物质，对人体有利。尽管价格不菲，也毫不犹豫为了“健康”买单。
现在广为推崇的是原汁原味的现榨果汁，就是把果皮、果肉均匀地打碎混合在一起，利用水果中天然成分进行调味，比较好地保留了水果中的大部分营养。
大家都知道水果暴露在空气中极易氧化，刚切好的苹果可能过一会儿切口处就变成了褐色。
那么商家是怎么解决这个问题的呢？
添加食用色素和抗氧化剂。并且在制作果汁饮料时会将水和浓缩果汁按比例混合，而为了达到跟果汁一样的口感，商家会添加糖浆、香精和果粒。
水果中膳食纤维含量较高，在压榨过程中会产生很多沉淀。而我们喝到的果汁大多澄清，那么那些沉淀去了哪呢？商家为了饮品的美观大多会除去一部分沉淀，一部分膳食纤维在这个过程中被丢掉。
你还觉得果汁的营养和水果一样吗？不仅如此，果汁的含糖量也是个值得关注的问题。一般果汁的含糖量在10%，也就是说饮用500mL的果汁等于摄入了50g糖。利用喝果汁减肥的妹子注意了，这个方法时完全行不通的。
非油炸薯片
非油炸薯片一经推出，就得到了人们的广大推崇，特别是妹子们的喜欢。既满足了欲望，又不会长胖，真的是这样吗？
首先，非油炸不等于没油，在食品配料表中就可以看出，里面是含有植物油的。如果没有油，薯片酥脆的口感从何而来？
非油炸薯片属于烘焙类食品，不可忽略的是不管是油炸还是烘焙，淀粉类食品都将产生致癌物——丙烯酰胺。
其次，不论制作工艺如何，为了达到更好的口感，膨化类食品将添加大量调味剂，其中包括甜味剂、谷氨酸钠、盐等。别的不论，单盐的添加量，长期过量摄入都将给心血管带来危害。
最后，薯片通常通过铝锡合金管道大量生产。高温下，铅会汽化融入到薯片中。铅经口进入体类不易排出，会对神经系统、血液系统造成终身性伤害。
健康饮食，少吃这些食品
我们可以自己动手煮粥、做水果沙拉、甜点来代替这些食品，不仅美味，而且健康，何乐而不为呢！返回搜狐，查看更多
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