喜欢吃烧烤，又怕有不利健康的物质，这些方法可以帮你

我们都知道现在的人对于烧烤已经产生了一种很浓厚的喜爱之情。每当夏季如期来临时关于烧烤方面的生意就异常火爆，尤其是路边的那些大排档，生意更是不错，所以当我们从路边经过时烧烤的香味总是萦绕在身边久久不能消去。

而烧烤之所以会受到人们的热爱在很大程度上是因为不能抵抗得了烧烤过程产生的久违的香气，而且烧烤所需的成本不高，基本都能接受，也少了在高级酒店里的拘束感。所以在夏天微风拂面的时候，很多人都会选择约上三五好友一起在吹着微风的河提上自己弄烧烤。烧烤虽然好吃，但在烤制过程中产生的对身体不利的成分却也成为很多人的顾虑，因此也有不少人在不利健康的成分面前对烧烤拒之门外。但是只要我们懂得用健康的方式去烤制食物就不容易吃到不利健康的成分，例如下面的这些方法。

加入橄榄油腌制后再烤制

或许很多人都喜欢一边烤制食物一边撒调味品，因为这样可以根据自己的口味随时添加调味品，好让烧烤达到自己最理想的味道。但是这样烤制出来的成品也更加容易产生一些致癌物质，所以我们可以改变烤制的方式。我们可以先腌制好了之后再进行烤制，在腌制的时候往里面添加一些橄榄油，橄榄油除了可以保持肉质的柔软之外，最重要的是可以让一些致癌物质大幅度的削减。继而达到降低健康风险的效果，让我们在享受烧烤的美味时也不用担心致癌物质的伤害。除此之外还可以在腌制时加入少许大蒜，大蒜对人体也有相当不错的功效。

在烧烤架上面放一层铝箔纸

很多人会感到疑惑为什么要在烧烤架上面放一层铝箔纸，其实放铝箔纸是有很多好处的。因为将铝箔纸置于烧烤架上面的话可以避免火焰直接接触到我们需要烤制的东西，相当于是隔绝了因火焰接触而产生的有害物质，因此大大降低了因为烤焦而带来的健康隐患。并且铝箔纸还可以让我们减去了清洗烧烤架的繁琐工作，而在烤制过程不断持续的翻转我们烤架上的食物能得到更为美味的成品。

享用完烧烤后饮上一杯红茶

我们都知道红茶里含有的抗氧剂可以让烧烤过程中产生的致癌物质通过中和作用而达到去除的效果。所以在我们享用完口味较重的烧烤之后可以搭配一杯红茶。

采取快速烤制的方法

快速烤制的含义即是在我们将食物正式放到烧烤架之前就将它们置于烤箱或者微波炉中将肉预煮，然后再将预煮过的肉制品或其他的食物放到烧烤架上，再完成最后的烤制工作。可能有人会对这个方法有所怀疑，会怀疑这样烤制出来的食物不够美味。但是其实这样的方法完全不会影响到食品该有的味道。最重要的是这样的方法更加健康和方便，既减少了产生致癌物质的机会，又减短了烤制过程中需要等待的时间。而且我们还可以加上一些蔬菜，将它们烤至刚刚熟的时候便是最好的状态。健康又美味。

因此只要我们采取正确和健康的方式去烤制食物，那我们就不用担心烧烤会带来的不利于健康的成分了。因为我们都知道烧烤会产生不利于身体健康的成分是因为食物直接接触了极高的温度，而随着接触时间的增长致癌物质也越多。所以只要我们注意不要让食物直接接触高温和缩短烤制时间便能很好的减少致癌物质的生成，就可以在享受美味的同时也不用担心健康问题。

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