21世纪的生活是充满压力的。一些人正在成为挑战中的弄潮儿，但是大部分人都在拼命努力，试图不被时代所抛弃，结果出现劳累、焦虑、紧张、抑郁和睡眠问题。一些人正处于心理健康问题的边缘——从注意力缺陷障碍到早老性痴呆症和精神分裂症。 据世界健康组织的调查，现在孤独症、自杀、暴力和抑郁症的发生都有所增长。
诊断心理健康问题的新方法
下面是一些较普遍的能引起心理疾病的生化失调种类：
【血糖失调】
如果你有血糖失调，就会对甜食或是刺激物如茶、咖啡和香烟等所有能够影响你血糖水平的食物有渴求感。
下面是最常见的症状：
*注意力难以集中
*心悸
*头昏眼花或发抖
*多汗或盗汗
*总是口渴
*慢性疲劳
*频繁的情绪波动
*健忘或易把事情混淆
*有抑郁倾向
*焦虑和易怒
*感觉虚弱
*频繁发生侵略性行为或哭骂行为
*嗜甜食或刺激性食物
*饭后昏昏欲睡
如果你出现5个以上上述症状，说明你很有可能有血糖代谢障碍。最好途径是进行血液检查——检查糖化血红蛋白。随着越来越多的人出现血糖代谢障碍，相关的一些疾病，如肥胖症、衰老性的记忆力减退、早老性痴呆症、心脏病和糖尿病的发病率都有所增加。
下面是一些简单的做法，可帮助你平衡血糖。
*避免摄入糖和含糖食物。
*在改善饮食的同时，坚持一个月不喝咖啡、茶和其他含咖啡因的饮料，来打破你对咖啡因的依赖。
*打破对巧克力的依赖性
*早餐要吃一些有饱腹感的食物，如未精制的燕麦为主的谷物，加入了香蕉的无糖活菌酸奶、芝麻和小麦胚芽，或一个鸡蛋。
*食用富含高膳食纤维的新鲜水果和蔬菜，纤维可以保持你的血糖平稳。
*维生素和矿物质可以帮助调整你的血糖水平，还可以将刺激物的作用减到最小。这包括维生素C、复合Ｂ族维生素，特别是维生素B6、矿物质、镁和铬。
【刺激物依赖性】
虽然很多人知道饮用或服用刺激物对健康没有好处，但是他们没想到，这些物质可以让他们疯狂。 摄入过量的刺激物（茶、咖啡、酒精、糖、可乐、香烟）可以导致心理疾病，如果你过量摄入，还会出现极度焦虑、妄想症和抑郁症。（所有刺激物的详细介绍见《让你上瘾的刺激物》一章）
食物和化学物质过敏以及不耐受
如果你每天都出现情绪波动，或许没来由的情绪时好时坏，可能是你对所吃的食物有反应。与心理健康问题有联系的最常见食物是小麦，是面筋的主要来源。其他可能产生过敏的食物有乳制品、橘子、鸡蛋、除小麦以外的谷物、发酵食物、贝类、坚果、牛肉、猪肉和洋葱。食用色素柠檬黄和其他化学添加剂也会产生问题。一些人会对茶和咖啡产生不耐受。酒精刺激肠壁，使肠壁具有更大的通透性，会增加对食物的敏感性。
对照下列症状给自己做检查：
*幼时有疝气、湿疹、哮喘、皮疹或耳炎的患病史
*经常出现情绪波动
*没有特殊原因的重度抑郁
*频繁、速发的感冒或鼻塞
*眼皮浮肿、黑眼圈或眼周围颜色异常
*多动症
*朗读困难或学习困难
*频繁发生侵略性行为或哭骂行为
如果以上症状你出现5个以上，或是你在不吃上述食物后感觉良好，那么这些食物或是过敏（不耐受的化学物质）可能就是产生问题的原因。
【不够活跃或过于活跃的甲状腺】
如果你总表现的思维和行动迟缓，可能是甲状腺不够活跃，即甲状腺功能低下。如果你每天早上起床前的体温持续低于摄氏36.5度，就说明你的甲状腺可能处于不够活跃的状态。
下面是甲状腺功能减退的典型症状：
*身心疲惫或没有生气
*抑郁或易怒
*皮肤和（或）毛发干燥
*对寒冷不耐受或手脚冰凉
*便秘、腹胀或是不消化
*体重增加
*痛经
*肌肉疼痛
*记忆力差
*喉咙疼痛或鼻塞
如果以上症状出现5个以上，可能是由于甲状腺不够活跃造成的。长期的应急状态可以使甲状腺功能耗竭，因为压力激素皮质醇可以抑制甲状腺功能。甲状腺的健康还依赖于特殊营养素， 其中最重要的是碘，碘在海洋食物和海草中大量存在，还有锌、硒和在所有蛋白质含量丰富的食品中广泛存在的氨基酸——酪氨酸。
甲状腺过于活跃，可能导致狂躁、过分好动、代谢过快。如果你有这些症状去医院检查甲状腺功能。
【烟酸（维生素B3）、维生素B6、叶酸或维生素B 12缺乏】
这四种Ｂ族维生素是大脑最好的朋友。它们是大脑神经递质的润滑剂，特别是对于多巴胺、肾上腺素、去甲肾上腺素和5–羟色胺的效果尤为显著。这些神经递质是大脑中用来交流传递信息的化学物质。如果没有足够的Ｂ族维生素，大脑会产生让你狂躁的化学物质，因为这些维生素帮助控制着甲基化反应。
下面是B族维生素缺乏的普遍症状：
*虚幻感
*听到自己的想法
*焦虑和内心紧张
*不能冷静地思考
*多疑
*对疼痛的忍耐力很强
*听觉和视觉异常
*出现幻觉
*心理健康问题发作的时候伴有腹泻和皮肤问题
*很难达到性高潮
*有体重增加的趋势
*频繁的情绪波动
如果你有5个以上上述症状者，应当提高这些营养素的摄入量，服用两个月的补充剂。 建议每日摄入100毫克维生素B3、100毫克维生素B6、1000微克叶酸和100微克维生素B12 。
【必需脂肪酸——缺乏和不平衡】
如果除去水分，人的大脑有60%是脂肪。必需脂肪酸Omega—3和Omega—6脂肪与大脑机能关系密切，大脑脂肪的缺乏或不平衡与诵读困难、多动症、精神分裂症和躁狂抑郁症有关系。为什么现代饮食中可能缺乏Omega—3和omega-6脂肪酸？这是因为Omega--3脂肪酸家族的“祖母”亚麻酸和“子孙” EPA和DHA都是不饱和脂肪酸，很容易在烹调、加热和食物加工过程中受到破坏。
简单地说，如果你有心理问题，最重要的是评价你对必需脂肪酸的需求。
必需脂肪酸缺乏或不平衡的一般症状如下：
*过度口渴
*慢性疲劳
*毛发干燥、脱发或有头皮屑
*经前综合征或乳房疼痛
*湿疹、哮喘或关节疼痛
*诵读困难或学习困难
*多动症
*抑郁症或躁狂抑郁症
*精神分裂症
如果你具有5个以上的上述症状，最好做一个血液检查来确定你的必需脂肪酸状况。
对于大脑脂肪来说最好的食物是：
Omega—3脂肪酸：亚麻籽、大麻子、南瓜子、胡桃、三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、金枪鱼和鸡蛋
Omega—6脂肪酸：葵花籽、芝麻、南瓜子、玉米、大豆和小麦胚芽
也可以通过服用补充剂来补充，补充Omega—3脂肪酸可以通过摄入鱼油（至少200毫克EPA和200毫克DHA），或是1–2大汤匙的亚麻油。
补充Omega—6脂肪酸则需每天摄入琉璃苣油500–1000毫克，或是每天晚上摄入月见草油1000毫克。
【重金属毒性】
重金属（铅、铜、镉、汞、铝）在现代生活环境中普遍存在，人体内的平均含量比我们的祖先体内高 700倍。
如果对自己有怀疑，可根据下列症状来检查：
*焦虑、极度担心或妄想症
*恐惧症
*注意力差或思维混乱
*记忆力差
*愤怒或情绪不佳
*多动症
*情绪不稳定
*头疼或偏头疼
*关节疼痛
*神经过敏
如果你具有5个以上的上述症状，建议进行头发金属元素分析，检查体内是否有过量的有毒金属。
【组胺不平衡 】
组胺是一种常常被忽略的神经递质。 某些人有先天性的代谢问题，会制造出过多的组氨，这种情况叫做高组氨症，可以使人产生强迫症和妄想症。高组胺类型的人代谢很快，而且利用营养素的速度也非常快。他们很容易出现营养素缺乏症，这将使他们陷入深度抑郁的境地。
如果血液中的组氨含量很高，那么摄入维生素C补充剂对你会有好处。组氨含量低与维生素B3、维生素B 12和叶酸缺乏相关，补充这些维生素会有很好的效果。
Pyroluria 和卟啉症
有些人比健康人产生更多的蛋白质样的化学物质，隐吡咯和卟啉。这些物质的过量与心理疾病有关。卟啉症和Pyroluria 都是有遗传趋势的，此类患者对锌的需要量比较高，而压力能很快将锌耗尽。你可以通过尿检来检测隐吡咯， 如果你的隐吡咯含量高，则需要补充锌和维生素B6，可以每天服用25毫克锌和100毫克维生素B6。
5–羟色胺不平衡
有心理健康问题的人群中，5–羟色胺的缺乏最为普遍。 它与睡眠问题、精神错乱、好斗性及强迫行为的发生有关。如果你的5–羟色胺水平较低，可服用5–羟色胺酸（5–HTP）。它是5–羟色胺的前提，可以帮助重建正常的5–羟色胺水平。
肾上腺不平衡
肾上腺和大脑共同制造了三种动力型的神经递质，分别是多巴胺、肾上腺素和去甲肾上腺素，肾上腺还制造皮质醇。 过量的肾上腺素会造成压力、焦虑、紧张、易怒、心跳加快、血压升高、多汗、烦躁不安、手脚冰凉、磨牙、头痛、失眠。而缺乏它就会产生相反的结果——没有精神、没有动力、抑郁、经常感觉疲劳、注意力难以集中、不合群、不能应付压力以及注意力差。
对于高肾上腺素水平的人应该禁食刺激物和糖，提高B族维生素和维生素C的摄入量。如果是低肾上腺素水平，服用色氨酸补充剂可以得到好的效果。另外抗压力草药，如亚洲人参、西伯利亚人参或红景天也会有所帮助。
乙酰胆碱不平衡
乙酰胆碱是大脑中用来学习的神经递质。 乙酰胆碱含量低，可以造成记忆力丧失和早老性痴呆症的发生。如果你乙酰胆碱缺乏，可以补充使大脑健康的营养素，如磷脂酰胆碱、丝氨酸、DMAE（二甲基乙醇胺）、焦谷氨酸盐和泛酸等的复合补充剂。
高同型半胱氨酸
高含量的同型半胱氨酸与抑郁症、精神分裂症、记忆力减退和早老性痴呆症有强相关性。
如对自己有怀疑，可对照下列症状给自己做检查：
*抑郁症
*注意力和记忆力差
*慢性疲劳
*头痛或偏头痛
*睡眠问题
*关节或肌肉疼痛或关节炎
*视力减退
*有心脏病家族史
*有精神分裂症或早老性痴呆症家族史
*频繁饮酒、喝咖啡和吸烟
如果你符合上述情况的五项以上，这个可能处于高的同型半胱氨酸水平，解决问题的方法是提高维生素B6、维生素B 12和叶酸的摄入量，再加上Omega—3脂肪酸。
本文转载自《营养圣经》，作者（英）帕特里克·霍尔福德，如有侵权，请立即联系我们，我们将采取措施保护原作者权益。返回搜狐，查看更多
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