首页资讯牛肉怎样炒才能滑嫩好吃呢？试试这5种做法，鲜嫩爽滑，解馋下饭

牛肉怎样炒才能滑嫩好吃呢？试试这5种做法，鲜嫩爽滑，解馋下饭

来源：泰然健康网时间：2025年01月08日 08:05

材料：牛肉片、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、糖、干辣椒、青红辣椒、葱、姜、蒜、煮白芝麻。？加入青、红干花椒，再加姜末、蒜末、蒜末，青葱切段备用；

3。锅里再加点油，加入牛肉片，搅拌至水蒸气完全干并微焦。如果你喜欢干的，就多搅拌一下，取出放在一边。加入除葱以外的所有原料，煮至姜软而香。加入牛肉片翻炒片刻，直至牛肉和辣味充分混合。添加少许糖以增加新鲜度。加入葱，炒均匀。撒上一些煮过的白色。从锅中取出芝麻。

材料：沙拉、牛肉、蒜末、蒜叶、辣小米

1。将牛肉切成薄片，加入一勺红薯淀粉，适量蚝油，生抽，盐，配料用料酒腌制而成。将沙拉切片并放在一边。

2。将油放入锅中并加热至沸腾。倒入牛肉，炒几秒钟直至变色。立即加入生菜片、蒜末和小米炒匀。加入适量盐，在锅旁加入适量料酒炒均匀。快速加入少量水，继续搅拌

3。撒上蒜叶和少许鸡精，炒均匀。起锅

材料：牛肉，生姜，大蒜，干红辣椒，香菜

做法：1.牛肉切小片，姜切末，蒜切碎，浸泡。干红辣椒提前用水切段，香菜切段。

2。锅中倒入适量油，油热，放入牛肉炒至变色即可食用。

3。锅中倒适量油，放入牛肉炒至微焦，加入姜蒜和干红辣椒炒香，加入两勺生抽➕半勺老抽➕少许蚝油➕少许花椒粉和鸡精，大火炒一会，最后加入香菜炒均匀。

牛肉很嫩，虾很韧，上面覆盖着浓郁的咸味酱汁。锅里香味十足，大人小孩都爱吃~

材料：牛肉、虾、辣椒、香醋、蒜末、辣小米、葱

做法：1.加一点将生抽、胡椒粉、淀粉、油加入牛肉中，搅拌均匀，腌制20分钟。大虾加入盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟

2.酱料：生抽2汤匙，老抽1/2汤匙，蚝油1汤匙，香醋1汤匙，半汤匙。白糖，半勺淀粉，4勺水，搅拌均匀

3。热锅冷油，将虾倒入，炸至金黄色，捞出，将牛肉倒入热锅冷油，炒至熟

4。加入蒜末、虾仁炒匀，淋上酱汁炒稠，加入辣小米和葱即可上桌~

材料准备：牛里脊肉，蒜苗，姜末，蒜末、红辣椒、泡椒

1.将牛里脊肉逆纹切成薄片，加入盐、胡椒粉和红薯淀粉拌匀，然后倒入少许食用油锁住水分腌制10分钟

2.热油。在锅中加入切碎的生姜、大蒜和红辣椒。用泡椒炒香，倒入牛肉炒至稍微变色。倒入一碗温水

3。加入少许盐和生抽提味，煮2分钟，加入蒜苗炒至生~

重点：牛肉不要炒久了就会变嫩