大虾怎么吃营养最高？

李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲

擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

提问

临床上并没有大虾怎么吃营养最高的说法。大虾可以通过清淡烹炒、油炸、调味的方法烹饪。

1、清淡烹炒

大虾中含有丰富的蛋白质、氨基酸、镁、锌、碘、硒、维生素B1、维生素B2等营养物质，可以很好的补充人体所需要的营养物质，同时还可以提高自身的免疫力。但是在食用过程中要注意适量，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等症状。

2、油炸

油炸大虾可以很好的提高大虾的口感，同时还可以将大虾中的营养成分完全的释放出来，但是在食用过程中要注意适量，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等症状。

3、调味

大虾还可以通过调味的方式来烹饪，比如使用葱、姜、蒜、花椒等，可以很好的去除大虾中的腥味，同时还可以提高大虾的香味。但是在食用过程中要注意适量，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等症状。

大虾不仅含有丰富的营养物质，同时还含有微量元素，可以很好的补充人体所需要的能量，维持机体的新陈代谢，有利于身体健康。但是在食用过程中要注意适量，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等症状。

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