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西葫芦别再炒着吃了，简单凉拌一下清热解暑，又好吃

来源：泰然健康网时间：2025年04月07日 11:43

西葫芦有清热解毒、减肥瘦身、润肠通便、保肝护肾的功效。

平时都用西葫芦炒鸡蛋，煮汤，西葫芦蛋饼等等。今天吴妈分享一道简单又好吃的凉拌西葫芦。清爽脆嫩又开胃。

凉拌西葫芦

（一）准备食材：西葫芦2个，小米椒1个，蒜头半个，丘比沙拉汁适量，橄榄油20ml。

（二）制作方法：

1）清洗干净所有食材勺，蒜头剥去外衣压成蒜泥，小米椒切碎末。

2）西葫芦用刨刀刨成长细丝，加入1小勺盐，戴上一次性手套搓捏均匀，腌制10分钟左右。

3）把腌制好的西葫芦挤干腌汁，用一个小锅烧热橄榄油浇入蒜泥中；倒入适量沙拉汁搅拌均匀。

4）把料汁倒入西葫芦中一起搅拌均匀，装盘即可享用。

5）脆嫩可口鲜香，非常下饭好吃。

小贴士：生吃西葫芦最大的好处是更大程度保全了食物里的各种维生素，这些维生素与蘸汁里的辣椒素一起，在你品尝新鲜滋味的同时，起着既美容又减肥的作用。

友情提示：脾胃虚弱的人不适合吃凉拌。

我是吴妈，一个热爱生活，爱美食的退休妈妈。喜欢每天在厨房烹调美食，分享美食的美好瞬间。如果你喜欢我的美食，欢迎关注收藏我的菜谱和主页，我会不定期更新新菜品，这样你就不会错过啦。如果操作上有遇到什么问题，也欢迎大家一起交流经验，吴妈看到会第一时间回复你哦。

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