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“肾”采奕奕——健康肾脏与饮食

来源：泰然健康网时间：2025年04月07日 21:13

如何吃得健康是一个学问。如何吃出健康的肾脏更是日常肾友常关心的问题。

Q1: 医生，我能吃点什么补补肾吗？

A1: 对于肾脏病患者来说，重点不是“补肾”，而是应该重视合理的饮食。合理的饮食可以直接影响肾脏疾病的发展。

Q2: 肾病患者最基本的饮食原则是什么？

A2: 最基本的肾病患者饮食原则是“低盐和优质低蛋白”饮食。

Q3: 如何做到“低盐饮食”？

A3: 低盐饮食是肾病患者饮食治疗的基石，主要是限制含钠高的食物摄入。具体分为2大类：

（1）调味品类，包括食盐、味精、酱油等。可以使用控盐勺，将每日摄入盐的量控制在2~3克，或者4~5克味精或10~15毫升酱油（单用）。如果同时使用，应酌量减少。需要提醒的是，市售的低钠盐主要成分是氯化钾，慢性肾功能不全或血肌酐升高的患者食用后容易导致高钾血症，严重时可能危及生命，所以使用前要咨询医生。

（2）腌制食物类，如咸菜、腊肉、香肠等，这类食物应尽量少食用或禁用。推荐使用天然新鲜的食物调味，比如柠檬、蒜等，这些食物含钠量低，还能丰富口感，减少盐、味精和酱油的使用。

Q4: 什么是“优质低蛋白饮食”？

A4: 食物蛋白质分为两类：

（1）优质蛋白：能提供人体必需氨基酸，比如各类禽蛋、牛奶、猪肉、牛肉、羊肉、家禽、鱼等动物蛋白；

（2）非优质蛋白：含必需氨基酸较少，比如米、面、水果、豆类、蔬菜中的植物蛋白，过多摄入会加重氮质血症。

慢性肾炎患者应采用优质低蛋白饮食，蛋白质摄入量控制在0.6~0.8克/公斤/天。

Q5: 所有肾病患者都需要低蛋白饮食吗？

A5: 不是的。肾病综合征、大量蛋白尿、低蛋白血症的肾病患者，由于尿中丢失蛋白较多，应采用优质高蛋白饮食，即摄入1.0~1.2克/公斤/天的蛋白，不建议蛋白摄入大于1.3克/公斤/天。

Q6: 如何知道不同食物的蛋白质含量？

A6: 可以查询食物成分表，或者与主管医师、营养师交流沟通，结合您的生活习惯，共同制定合理、健康的肾病食谱。

吃出健康肾脏，享受美好生活。