用酒糟发面蒸馒头(如何利用酒糟发面制作健康营养的蒸馒头？)

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叶赫那贵泽

回答时间：2024-02-26 09:27:48

酒糟发面蒸馒头是一种传统的中国北方食品制作方法。酒糟是由米、麦、糯米等谷物经过面酵发酵制成的，酵母菌和细菌会分解谷物中的淀粉质和糖类，产生二氧化碳和酒精等物质。在发面过程中，酒糟可以起到增加面团韧性、提高面团的发酵性能、增加面团风味等作用。蒸出的馒头口感细腻软糯，味道清香，营养丰富。对于喜欢尝试传统食品的人士来说，酒糟发面蒸馒头是一种不错的尝试。

郑小树农产品

回答时间：2024-02-26 10:53:48

视频内容：

用酒曲发面做醪糟馍馍，蓬松不塌陷，有浓郁的麦香味，制作简单，做馒头的教程来啰！一起尝试着做吧 酒酿馒头米酒馒头 馒头 酒曲 美食

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