首页资讯春食黄金期别错过，五星大厨秘制春笋吃法，不仅健康，而且巨好吃

春食黄金期别错过，五星大厨秘制春笋吃法，不仅健康，而且巨好吃

来源：泰然健康网时间：2025年04月15日 01:49

冬天刚过，是不是感觉身体有些 “负担”？

大鱼大肉吃多了，不仅体重悄悄上涨，还总觉得肠胃不舒服，便秘也找上门。

这是因为冬季饮食偏油腻，身体积攒了不少 “垃圾”，急需一场 “内部清洁”。

别担心，有一种食材能帮你轻松解决这些问题，那就是 —— 笋。

图源有来医生平台

河北省人民医院营养科副主治医师张晓伟指出:

笋具有多重健康功效。它富含膳食纤维，能够有效促进肠道蠕动，助力排出黑宿便，清理肠道内的垃圾。同时，膳食纤维还能在一定程度上降低血脂和血糖，对维持身体的代谢平衡大有裨益。

今天就给大家分享一道春笋烩香菇，这道菜不仅健康，而且巨好吃、巨下饭，特别适合家庭分享。

五花肉、春笋、香菇、蒜苗、小米辣，以及适量的白糖、盐、白胡椒粉、生抽、老抽和食用油。

锅中倒入适量食用油，油热后放入五花肉片，小火慢煎。把切好的蒜苗杆和小米辣放入锅中，与煎好的五花肉一起翻炒。放入香菇片和春笋片，继续翻炒，大约 5 分钟左右，食材渐渐熟透，散发出独特的香气。放入蒜苗叶，倒入提前调好的料汁（白糖适量，盐少量，白胡椒粉适量，生抽 3 勺，老抽半勺），翻炒均匀。

不一会儿，蒜苗叶熟透，此时这道秘制炒笋就大功告成了，浓郁的鲜香让人忍不住大快朵颐。

切配技巧：五花肉切得薄一些，这样煎制时更容易煎出油脂，口感也更香脆。春笋和香菇切片的厚度要适中，既能保证翻炒时受热均匀，又能保持食材的口感。火候掌控：煎五花肉时一定要用小火，这样才能煎出金黄的色泽，又不会把肉煎糊。

别再犹豫啦，赶紧趁着笋季，动手做一做这道春笋烩香菇，给家人和自己的身体来一场 “健康洗礼”。

之后我还会分享更多适合不同季节、不同健康需求的家常食谱，教你轻松用美食守护家人健康，记得持续关注哦！#春季图文激励计划#