营养食话 冰激凌该怎么吃最健康——中新网

2009年06月19日 17:19　来源：中新网-华文报摘　发表评论　　【字体：↑大 ↓小】

　　到了夏天就等于到了冰激凌的季节！但是往往我们在吃完过后又开始“后悔”！一连串担心的问题都出来了，从今天开始不要再对冰激凌抱着想吃又不敢吃的心态啦！

　　经有关专家测定，100克冰激凌中含水分74.4克、蛋白质2.4克、脂肪5.3克、糖17.3克，另含有少量的维生素A、B2、E以及钙、钾、锌等微量元素——100克冰激凌相当于35克大米饭。因此，吃冰激凌一定要有度。

　　冰激凌不易消化还会降低食欲

　　冰激凌中含的糖属于精糖，不宜吃太多。营养专家建议，人一天食用30克左右糖最佳。如果一个孩子一天吃上好几盒冰激凌，再加上牛奶、汽水或其它食物中所含的糖，那么，每天所食用的糖分就远远不止30克了。

　　冰激凌的温度一般在0℃左右，而人的正常体温是37℃，如此悬殊的温差对人的肠胃是一种很大的刺激，它会使胃肠血管收缩，使消化液的分泌减少。如果一天中食用冰激凌过多，冷刺激频繁，会引起肠胃疾病。

　　冰激凌吃多胖子越胖瘦子越瘦

　　过度食用冰激凌的人，一般是胖子越吃越胖，而瘦子越吃越瘦。因为，比较胖一点的人吸收功能较好，冰激凌中的脂肪和糖分无疑加剧了他们的肥胖；而瘦小一点的人一般体质较弱或偏食，冰激凌吃多了，其它方面的饮食问题变本加厉。因此营养专家提醒，早上、饭前、饭后以及睡前和空腹时都不要吃冰激凌。除此之外，那些体质虚弱，尤其是肠胃功能不好的人，以及患有糖尿病、肥胖病、高血脂症或对牛奶有过敏症的人，不要吃冰激凌。

　　(摘自美国《国际日报》)

【编辑:官志雄】

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