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无油健康脆炸鸡翅（万能的空气炸锅无油版）

来源：泰然健康网时间：2025年04月20日 23:11

无油健康脆炸鸡翅（万能的空气炸锅无油版）的做法

空气炸锅和鸡翅是一对完美组合，鸡皮含有丰富的油脂，即便不添加任何食用油，也能做出可口酥脆的炸鸡，健康与美味兼顾。

用料

鸡全翅 10个葱适量蒜 3瓣胡椒粉 1勺面粉适量花椒适量糖 2勺盐 1勺酱油 2勺耗油 1勺料酒 1勺

将鸡全翅一分为二，这步是为了放在空气炸锅中方便排列节省空间。用刀在鸡翅表面划道，便于入味。加入除面粉以外的其他材料，搅拌均匀，腌制30分钟以上，期间可以适当搅拌，使入味均匀。

将腌制好的鸡翅均匀粘上面粉，用手压实，重复次步骤直至鸡翅不能粘上更多的面粉为止，尽量使鸡翅每一个部位都粘有面粉。

打开空气炸锅，设定为180℃，预热3分钟后，将粘好面粉的鸡翅排列在炸锅内，使每一块鸡翅都有足够边面积露在外边。加热10分钟，打开炸锅将鸡翅翻面，再加热10分钟。

然后适当调整鸡翅位置，再加热10分钟，期间可继续调整以便鸡皮本身的油脂流出接触到尽量多的面粉，使鸡翅表面全部变成金黄酥脆。

鸡翅腌好后粘面粉的时候尽量压实，以防炸制过程中脆皮脱落。由于加热过程中频繁打开空气炸锅可能会造成加热效率变低，因此可酌情增加炸制时间。