煎馒头片小诀窍，少油又味道好！

煎馒头做早餐，简单又好吃，不过大家都会觉得煎馒头油太多，油腻腻不健康，厨友@九色鹿 的这个菜谱能让煎馒头片少油又味道好！

煎馒头片

by 九色鹿

Photo by 九色鹿

·· 用 料 ··

馒头 1个 鸡蛋 2个

盐 纯净水 食用油

·· 做 法 ··

1 |首先馒头不能太软，太软的馒头特别吸油，隔夜的馒头最好。

2 |准备一盘水加盐化开，这是好吃的关键，即能提升馒头的味道，也是又酥又软的要决，切好的馒头迅速在盐水的两面都沾一下。

3 |再放入打散的液的两面沾满蛋液。

4 |不粘平底锅里放油，量不用太大，油热后放馒头片，两面煎至焦黄就可以出锅啦。

··厨 友 的 作 品··

用馒头片做了馒头版本的芝士牛排汉堡，裹了蛋液省油的很。

Photo by 一只有猫病的Sunsun

不错，油不多，比较健康的煎荞麦馒头。

Photo by 娇宝Annie

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