泰式盐烤鲈鱼 美味健康 重返清迈做法 步骤 图解

泰国清迈夜市吃过一条海盐烤鱼，搭配美妙酱汁和新鲜的蔬菜。味道绝美，而且满满的蛋白质，十分健康。

用料  

泰式盐烤鲈鱼 美味健康 重返清迈的做法  

1.杀鱼
鲜活鲈鱼洗净，剖开肚皮，去除内脏和腮，不去鱼鳞，适当用厨房纸去除表面水分。

2.装料
在鲈鱼腹部加入生姜和拍打出香味的香茅。

3.备烤盐
烤箱200度预热后放入烤盐适当融化。

4.裹盐
让海盐包裹住整条鲈鱼，用锡箔纸包好放入烤箱中烤10分钟，中间记得翻面。

5.酱料准备
将红辣椒青辣椒香菜梗大蒜切细混合，用料理机打成碎末，或用樁捣碎。

6.酱料混合
在打碎的末末中加入鱼露柠檬汁白糖。泰式酸辣酱就完成了，蘸各种海鲜都超级美味哦。

7.出烤箱
出锅装盘，鲈鱼可以连鳞带皮去除掉，蘸酱享用吧。

成品图

小贴士

1.海盐烤鱼肉质鲜嫩紧实，不能用粗盐代替细盐，会导致肉太咸。
2.如果水分太多，可以打开锡箔纸烤纸一会。
3.强烈推荐酸辣酱，你会爱上的

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