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营养减肥＝健康减肥(局部塑身)

来源：泰然健康网时间：2024年11月26日 22:30

爱美的女性为了减肥，往往盲目地采取节食措施。其实，从根本上来说，美食与减肥并不是一对不可调和的矛盾。只要“设计”、“选择”得当，照样能使自己拥有健康的魔鬼身材。最新出版的《大众医学·健康时尚》杂志载文，介绍了目前正在海外流行的“营养减肥法”。

目前，海外流行的“营养减肥法”，有“餐前吃水果法”、“蔬菜餐法”、“‘羊吃草’进餐法”、“吃汤法”等十种。该文逐一介绍了这十种“营养减肥法”，它既能达到瘦身的目的，又不会“虐待”自己的味蕾。

“餐前吃水果法”

餐前慢慢咀嚼500克左右的葡萄(其含糖量与热量只相当于25克粮食)，能使胃有较强的饱足感，然后进食如酱牛肉、炖兔肉等富含蛋白质(高蛋白质食物能延长消化时间，不会感到)而脂肪较低的食品。

“蔬菜餐法”

一日三餐中坚持进食一顿“蔬菜餐”(以蔬菜为主)，完全不进食或基本不进食谷类或肉类食品，能大大降低膳食的总热量和脂肪摄入量。

“提前进餐法”

在一日不同的时间内，人体的新陈代谢状况是不同的。上午8～12时，新陈代谢达到最高峰，吸收营养的能力最强。“提前进餐法”就是把进餐时间提前，如早餐安排在6时前，午餐安排在10时左右。

“‘羊吃草’进餐法”

像羊那样少食多餐，既节省时间，又可使空腹时间缩短，防止脂肪积聚。

“慢食法”

就是减慢进食速度。这是因为，食物进入人体后，人体血糖会升高，当达到一定水平时，大脑食欲中枢就会发出停止进食的信号。倘若进食太快，当大脑食欲中枢发出停止进食信号时，往往已进食了过多的食物。

“食醋法”

因为食醋中所含的氨基酸不仅能消耗人体内的脂肪，还能使糖、蛋白质等消化吸收顺利进行。研究表明，每日饮用食醋15～20毫升，一个月内可减轻体重3千克左右。

“少吃晚餐法”

上午进食对体重的影响要比下午小。这是因为，人体内的胰岛素在傍晚达到最高值，而胰岛素会促使脂肪大量沉积于皮下。所以，晚餐不能超过一日食量的30%，早餐应增加到35%。

“饮茶法”

饮茶有显著的减肥作用。因为茶能消除油腻，茶叶中的茶多酚能溶解脂肪，尤以普洱茶、乌龙茶最有疗效。

“吃海菜法”

海带、裙带菜、海苔等海菜的营养成分虽与陆地蔬菜相似，但含多种微量元素以及甘露醇和褐藻多糖等。褐藻多糖是这类食物的主要成分，约占干重的29%，其特点是不能被人体消化，且其吸水性和膨胀性很强，食后会产生饱腹感，是一种常用的低热量减肥食品。

“喝汤法”

研究证明，饭前先喝汤有减肥作用。因为任何一种汤都是食欲的抑制剂。饭前先喝汤，能使进餐速度放慢，大脑的饱感中枢兴奋，致使食欲减退，就不会进食过多而引起发胖。

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