首页资讯鸡翅的5种家常做法，轻松解锁美味厨房

鸡翅的5种家常做法，轻松解锁美味厨房

来源：泰然健康网时间：2025年04月28日 20:50

#萤火淘金节#鸡翅，这种常见又美味的食材，一直以来都深受大家的喜爱。它做法多样，能满足不同人的口味需求。今天，作为百家号作者小城美食家，我就来为大家分享鸡翅的5种家常做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

可乐鸡翅：香甜嫩滑的经典之选

食材准备

鸡翅中适量、可乐、生姜、葱、酱油、料酒、八角、盐、蚝油。

制作步骤

1. 处理鸡翅：将鸡翅洗净，在表面划几刀，这样能让鸡翅更好地入味。把鸡翅放入冷水中，加入姜片、葱段、料酒，开火焯水，煮出浮沫后撇去，然后将鸡翅盛出备用。

2. 烹饪过程：锅中倒入适量的油，放入鸡翅煎至两面金黄。接着加入姜片爆香，再放入葱段、八角、一勺酱油、一勺蚝油、适量料酒和少量盐，翻炒均匀，让鸡翅上色。

3. 慢炖收汁：往锅中加入300ml的可乐，以刚好没过鸡翅为宜。大火煮开后转小火慢炖，中途把八角、葱姜捡出。等到汤汁浓稠，鸡翅熟透入味，最后大火收汁，让鸡翅裹满浓郁的酱汁，色泽艳丽、口感嫩滑香甜的可乐鸡翅就大功告成了。

奥尔良烤翅：浓郁风味的烤箱魔法

食材准备

鸡翅400g、奥尔良烤肉料30g、油适量、水30g。

制作步骤

1. 腌制鸡翅：将鸡翅洗净，沥干水分。把30克烤肉料倒入碗中，加入30克水拌匀，然后将鸡翅放入腌料中，腌制3小时以上，期间每隔半小时翻拌一下，这样能让鸡翅更入味。

2. 烤制过程：把烤箱预热到200°。在烤盘上铺上锡纸，刷一层薄油，将腌好的鸡翅放在烤盘上。放入烤箱烤制15分钟，然后将鸡翅翻面，再继续烤制10 - 15分钟，直到鸡翅表面金黄、滋滋冒油，用牙签轻松插入就表示熟啦。

三杯鸡翅：独特风味的浓郁之享

食材准备

鸡中翅十个、麻油50ml、料酒50ml、老抽25ml、姜片适量、白糖、鸡精。

制作步骤

1. 处理鸡翅：将鸡中翅一切二。

2. 炒制调味：锅内倒入50ML麻油，油热后倒入鸡翅翻炒。接着加入25ML老抽、50ML料酒、数片姜片，再加入适量的水，没过鸡翅，放入白糖调味。

3. 焖煮收汁：大火煮开后转小火焖20分钟左右，最后大火收干汤汁，放入鸡精调味，装盘即可。三杯鸡翅香气浓郁，口感醇厚，让人回味无穷。

柠香鸡翅：清新酸甜的味觉惊喜

食材准备

鸡翅、蚝油、蜂蜜、柠檬片。

制作步骤

1. 腌制鸡翅：把鸡翅洗净，用清水浸泡1小时，然后沥干水分。在每个鸡翅上划两刀，以便入味。将鸡翅放入碗中，加入蚝油、蜂蜜和柠檬片，搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 煎制焖煮：煎锅刷上少量的油，把腌好的鸡翅码放在煎锅中，再把腌制料里的柠檬也放在鸡翅上。煎至两面金黄结痂后，倒入剩下的腌料汁和一点水，烧开后拿出柠檬片，转小火盖盖子焖5分钟，直到汤汁浓缩。

3. 装饰摆盘：最后挤上柠檬汁，把鸡翅码放在柠檬片上，柠香鸡翅就做好了。这道菜带有柠檬的清新酸甜，解腻又开胃。

苹果烧鸡翅：果香与肉香的完美融合

食材准备

鸡翅8个、苹果1个、番茄酱1汤匙、生抽半汤匙、米醋1/3汤匙、白砂糖1茶匙、盐1茶匙、鸡精、姜。

制作步骤

1. 食材处理：将苹果切块，姜切片。鸡翅焯水捞出备用。

2. 煎制调味：锅中放油，将鸡翅煎至两面金黄，再放入苹果块也煎一下。接着放入番茄酱、生抽、盐、白糖、米醋，调出合口的酸甜味。

3. 炖煮收汁：加入适量的水，淹没鸡翅的一半，大火煮开后转中火煮十分钟，期间翻面，最后收汁，放入鸡精提味即可。苹果烧鸡翅既有苹果的香甜，又有鸡翅的鲜嫩，两种味道相互交融，别具一番风味。

以上就是鸡翅的5种家常做法，简单易上手，每一种都有独特的风味。大家可以根据自己的口味喜好，选择适合自己的做法，在家中享受美食带来的快乐。快来试试吧！