红烧鸡腿，做法简单营养健康，百吃不厌，孩子最爱的美食！

红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，香味浓郁、肉质嫩软，咬上一口真的是幸福感满满，无论是大人还是小孩都无法抵挡它的魅力！鸡腿的食用效果：1.强身健体2.提高免疫力3.补肾精4.促进智力发育

一般红烧菜都是用糖色烧制的，初学烹饪的朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪费。

红烧鸡腿是一道常见的美食，不过更多的时候都是在外面的中式快餐店或者盒饭里面吃到，平时在家做机会不太多。前两天儿子说学校的红烧鸡腿特好吃，周末在家也要让我给他做。今天这道红烧鸡腿省去了熬糖色的工序，味道一样很赞，作为家中的后勤部长义不容辞的接受了这个任务，做完自己尝了一个，才发现原来总觉得没什么的红烧鸡腿，正经做一次也是很好吃的，下面就把方法介绍给大家。

用料

红烧鸡腿（好吃到没有朋友的做法

取一两片鲜柠檬，挤汁淋在鸡腿上，腌制15分钟。姜切片，葱切段，鸡腿冷水下锅，撒入花椒，焯完捞出，将血沫洗净待用。

3.另起油锅，中小火煎至鸡腿略变色。

4.放入葱姜，倒入料酒、生抽和老抽，翻炒均匀，再加水没过鸡腿。

5.大火烧开，转小火慢炖，期间翻炒两三次，让鸡肉均匀入味。汤汁收干一半时加入适量冰糖，期间再翻炒两三次，入味之余防止鸡腿粘锅。继续小火炖20分钟左右即可。（若汤汁较多就大火收干，但是要防止粘锅，不过我想用汤汁拌饭就没有收干）

鸡腿好了，估计饭也差不多，蔬菜又好了。一起拿出来，可以把鸡腿汁浇在米饭和蔬菜上。30分钟都搞定啦！

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