怎样做鸡腿好吃又简单

嘿，各位美食爱好者们！鸡腿这玩意儿，那可真是咱餐桌上的常客，不管是小孩还是大人，都很难抗拒它的美味。今天我就给大家分享五个做好吃又简单的鸡腿的方法，保准让你在家也能轻松做出令人垂涎欲滴的鸡腿大餐！

一、酱香鸡腿

食材准备

鸡腿4 - 6个、生抽50ml、老抽20ml、料酒30ml、蒜末2勺、姜片5片、八角2个、桂皮1小块。

做法步骤

1. 先把鸡腿洗干净，在鸡腿表面划几道口子，让调料能更好渗进去。

2. 锅里倒油，油热后放入鸡腿，煎至鸡腿表面变成金黄色。

3. 倒入生抽、老抽、料酒、蒜末、姜片、八角和桂皮，香味瞬间冒出来啦！

4. 加入温水，让温水没过鸡腿，开中火煮20分钟后，把鸡腿翻个面，再煮5分钟。

5. 出锅前撒把葱花，酱香四溢的鸡腿就做好了，鸡肉滑嫩，酱汁浓郁，超下饭哟。

二、红烧鸡腿

食材准备

鸡腿4 - 6个、酱油60ml、冰糖20g、干辣椒3 - 4个、花椒1小把、香叶2片、葱段3段、姜片5片。

做法步骤

1. 鸡腿洗净，在表面划几刀，放在锅里，倒入一点油，煎至金黄。

2. 加入酱油和冰糖，不停地煸炒，直到冰糖融化，香料味道都炒出来。

3. 放入干辣椒、花椒、香叶增香，再倒入温水，放入葱段和姜片。

4. 先用大火烧开，然后转小火，慢慢炖煮25分钟左右，炖的过程中给鸡腿翻面。

5. 等汤汁浓稠后，关火前撒点葱花，有麻辣香味的红烧鸡腿就完成啦，口感层次丰富哟。

三、香煎鸡腿肉

食材准备

去骨后的鸡腿肉2 - 3个、盐适量、黑胡椒适量、生抽1 - 2勺、料酒1 - 2勺、洋葱半个、生姜1块、大蒜3瓣、干辣椒3 - 4个。

做法步骤

1. 鸡腿肉用盐、黑胡椒、生抽、料酒腌制30分钟以上，让鸡肉入味。

2. 洋葱切块，生姜切丝，大蒜切末，干辣椒剪成段。

3. 锅中倒橄榄油，油热到六成时，放入鸡肉块，用小火煎至表面金黄，盛出来备用。

4. 锅里烧热，放入姜丝、蒜末、干辣椒段炒香，加入洋葱块翻炒1 - 2分钟。

5. 再放入青椒块继续炒2 - 3分钟，青椒变软后，把煎好的鸡肉块倒进去，倒入1勺生抽和淀粉水，翻炒均匀出锅。

四、照烧鸡腿

食材准备

鸡腿2 - 3个、牙签适量、蜂蜜适量、酱油适量、料酒适量、糖适量。

做法步骤

1. 把鸡腿去骨，用牙签在鸡肉上扎一些小孔，放入调料中腌制20 - 30分钟。

2. 平底锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的鸡腿，用中小火煎至两面金黄。

3. 煎好的鸡腿盛出来切成适合吃的大小块，可以端上桌啦，香甜可口的照烧鸡腿就做好咯！

五、卤鸡腿

食材准备

鸡腿若干、桂皮1小块、香叶2 - 3片、八角2 - 3颗、花椒1小把、干辣椒3 - 4个、草果1个（拍破）、小茴香1小把、陈皮1小块、姜1块、葱2 - 3段、大蒜3 - 4瓣、料酒2 - 3勺、生抽3 - 4勺、老抽2勺、盐适量、冰糖10 - 15颗。

做法步骤

1. 鸡腿洗净，在表面划几刀，锅中加清水，放入鸡腿、姜片、葱段、蒜片和料酒，水开后煮3 - 5分钟，撇去浮沫后捞出鸡腿并用清水冲洗干净。

2. 锅中倒入少许食用油，放入冰糖，小火炒至糖融化呈焦糖色，冒小泡泡，加入清水煮开制成糖色。

3. 另取锅，加入能没过鸡腿的清水，放入炒好的糖色（或老抽）、香料装入调料包、姜片、葱段、大蒜、生抽、料酒和适量盐。

4. 加入卤汁中的姜片、葱段、蒜片和料酒，烧开后水开撇浮沫。捞出鸡腿，锅中加清水、糖色、香料、盐、生抽、料酒、冰糖，把鸡腿放入，大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮20 - 30分钟。

5. 用筷子插入鸡腿，没血水渗出就熟了，关火后让鸡腿在卤汁中浸泡1 - 2小时，捞出晾凉就可以吃啦！

怎么样，这五个鸡腿的做法是不是都很简单又美味呀？赶紧动手试试吧，给家人做一顿美味的鸡腿大餐！

相关知识

鸡翅怎样做又嫩好吃又简单
鸡蛋怎么做好吃又简单又营养
鸡蛋怎么做简单好吃,简单美味又下饭
【步骤图】好吃又简单的水煮鸡腿的做法
虾怎么做才好吃又简单(虾怎么做才好吃又简单油焖大虾)
十大简单好吃的鸡腿做法 10种鸡腿肉家常做法盘点
鸡翅怎么做好吃又简单
鸡胸肉怎么做简单又好吃
猫饭怎么做好吃又简单
怎样做油茶面好吃又简单 怎么做油茶面？

网址: 怎样做鸡腿好吃又简单 https://www.trfsz.com/newsview1197917.html