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2023亚太地区功能饮料趋势

来源：泰然健康网时间：2025年05月03日 01:52

亚太地区功能饮料市场概述

亚太地区功能饮料市场规模达到745亿美元，占全球功能饮料市场的40%。¹预计将以5.4%的复合年增长率（2021-2026年）达到970亿美元。²

酸奶饮料是亚太地区市场上最畅销的功能饮料类别，市场规模为272亿美元，其次是能量饮料，为156亿美元。³尽管这两个品类拥有7.0%复合年增长率（2021-2026年）的快速增长，运动蛋白即饮和代餐饮料则以7.9%复合年增长率呈现出更迅速的增长趋势。⁴ 消费者对蛋白质功效认识逐步提高，因此消费者从传统核心用户扩展为主流健康和积极生活方式消费者。

Better-for-you（更有益健康）饮品需求也在增长，比如低糖、高蛋白饮品，以及纵享健康饮料。具有免疫功效的营养饮料继续表现良好，90%的中国消费者表示，新冠肺炎提高了他们对免疫重要性的认识。⁵当今消费者在不同的饮料类别里寻找具有多种功能益处的饮料，而这其中蛋白质要发挥重要作用。

高蛋白是功能饮料一大趋势

当今市场拥有较高的蛋白质需求，远远超出了传统领域。在过去四年中，高蛋白或添加蛋白营养饮料新品发布的复合年增长率达到3.5%，其中韩国新品发布占24%，日本占20%。⁶虽然中国目前还不是蛋白饮料的高渗透市场，但增长潜力巨大，中国消费者对此类饮料表现出浓厚的兴趣。

最近的一项研究表明，中国积极生活方式消费者更喜欢从即饮饮料中获取蛋白质，而非通过蛋白棒、零食、蛋白粉或天然食物获取蛋白质。⁷参与研究的消费者表示蛋白质对其饮食” 很重要”。⁸亚洲消费者认为添加蛋白质的饮料（如蛋白水和蛋白质奶昔）比能量饮料和软饮料等品类更为健康。⁹

蛋白质饮料可满足许多不同需求

如今蛋白质功能饮料不仅限于运动表现支持。消费者使用蛋白质即饮饮料需要能满足不同需求：例如，提供能量和营养、放松精神、缓解压力，或作为健康零食。

对于经常饮用蛋白质即饮饮料的消费者而言，其主要饮用原因有：¹º

获得当日所需均衡营养肌、恢复或实现更佳运动效果提高运动表现补充当日所需能量，使得精力充沛、能量满满

对于偶尔喝蛋白质即饮饮料的消费者来说，其主要饮用原因有：¹¹

作为自我奖励获得当日所需均衡营养提供早晨能量和营养，增添当日活力放松精神，减轻或减少压力

蛋白质饮料消费场景不断扩大

随着消费者饮用蛋白质饮料来满足其越来越多的需求，消费场景也在不断扩大。过去，亚洲消费者主要是在运动前后饮用蛋白质饮料。然而现在，他们会把蛋白饮料当作代餐（尤其是早餐），骑车和与家人或朋友散步等户外休闲活动时也会饮用蛋白质饮料。¹²

消费者偏好乳蛋白

饮料公司想要使用蛋白强化饮料时，可选择不同类型蛋白质，如动物蛋白（乳类和蛋类等）和植物蛋白（大豆和豌豆等）。在选择时候须考虑成本和消费者偏好，以及蛋白质对饮料口味和质地的影响等其他因素。

研究表明，中国消费者可能更偏好乳清蛋白。¹³牛奶蛋白则是第二受欢迎选择。¹⁴这表明中国消费者认为此类乳蛋白是最优质蛋白，原因可能是乳制品拥有的相关健康益处。乳类蛋白在饮料中也能很好地发挥作用，提供奶油质地和令人愉快的口感。

强化和功能乳饮料的增长机遇

强化和功能乳饮料是亚太地区市场上的另一新兴功能饮料趋势。这类饮料口味丰富，在从中国到日本再到越南的许多国家都有销售。

这些乳饮料会添加蛋白质，也有许多是维生素和矿物质强化。在最近推出的这些饮料中，最常见的健康声称有骨骼健康（16.6%）、能量（8.5%）、大脑和神经系统（6.0%）、眼睛健康（5.5%）、免疫力（5.0）和消化（4.6%）。¹⁵

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参考资料

1-4. Euromonitor, February 2022. Data ending 2021.
5. Mintel, Functionality is the Future for Creamers in APAC, 2022.
6. Mintel, GNPD, 2022.
7-8. Glanbia Nutritionals, Whey protein research, China, 2022.
9-12. Glanbia Nutritionals, Healthy Snacking U&A Study, 2022.
13-14. Glanbia Nutritionals, Whey protein research, China, 2022.
15. Mintel, Functionality is the Future for Creamers in APAC, 2022.