番茄汤的制作方法详解

番茄汤的制作方法详解

番茄汤是一道美味又营养丰富的汤品，深受人们喜爱。它口感浓郁，色泽诱人，而且制作过程并不复杂。下面将详细介绍如何制作一锅美味可口的番茄汤。

准备食材

首先要准备好所需食材：新鲜成熟的番茄、洋葱、胡萝卜、西芹、大蒜等。这些食材新鲜度和质量对于最终味道至关重要，因此建议选择新鲜优质的原料。

清洗处理食材

将所有蔬菜彻底清洗干净，并进行处理。将番茄切成小块，去掉硬梗；洋葱切碎；胡萝卜和西芹切成小块；大蒜剥皮并拍扁待用。

炒香调料

在锅中倒入适量橄榄油，加热后放入洋葱和大蒜翻炒至金黄色出香味。接着加入胡萝卜和西芹一同翻炒片刻，使其散发出香气。

加入番茄

将事先处理好的番茄倒入锅中，并轻轻搅拌均匀。盖上锅盖焖煮片刻，待番茄软化并释放出浓厚的香气时即可关火。

打碎搅拌

使用打碎机或者勺子将焖好的番茄及其他配料打成泥浆状。如果喜欢口感稍微粗粒一些也可以留有少许颗粒感。

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