低碳水化合物的食物有哪些?

低碳水化合物的食物有哪些?

熊晶主任医师

普通内科 南昌大学第一附属医院

常见的低碳水化合物食物包括鸡、鸭、鱼、肉、鸡蛋、牛奶、大豆及制品、瓜类蔬菜和蘑菇等。此外，西葫芦、豆腐、草莓和猪里脊等也是碳水化合物含量较低的食物。

值得注意的是，膳食中适量摄入碳水化合物对身体健康有益，碳水化合物是维持大脑功能、调节脂肪代谢、提供膳食纤维、解毒和增强肠道功能等作用的重要供能物质。因此，建议正常人每天将碳水化合物摄入量控制在总能量的一半左右。

当膳食中碳水化合物摄入过多时，容易引起肥胖、高血脂、糖尿病等代谢性疾病。但若缺乏碳水化合物，会使人情绪改变、记忆力下降等。因此，在日常生活中，应合理搭配饮食，保持营养均衡，避免暴饮暴食的不良习惯。

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