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石家庄解封后，自制健康饼干与脆片的快乐生活

来源：泰然健康网时间：2025年05月15日 02:05

01石家庄解封后的变化

石家庄的疫情终于得到了有效控制，城市逐渐恢复了往日的活力。石家庄在疫情得到控制后开始逐步恢复正常生活，虽然出行仍需持证，但给市民带来了久违的自由感。

虽然出入小区仍需持证，但这无疑为市民带来了前所未有的便利。在拿到出入证的一刹那，我竟然有些迷茫，不知道该去哪里感受这份久违的自由。

解封后，市民们纷纷开始规划自己的活动。这段时间，我的儿子一直念叨着想吃饼干，于是我便趁空给他制作了两款。市民开始规划自己的活动，小孩渴望零食，母亲选择自制饼干，既健康又充满爱，成为疫情生活中的一小确幸。制作过程简单又省时，虽然口感可能不及奥利奥，但至少让他吃得健康，我也感到很安心。

02自制饼干与脆片

◉ 牛奶芝麻饼干的制作

这款饼干以牛奶和芝麻为主要原料，口感香甜，营养丰富。主要使用牛奶和芝麻，工序简单，成品香甜健康，适合家庭自制。制作过程中，我特别加入了牛奶的浓郁香味，再搭配上芝麻的醇厚口感，每一口都充满了奶香与芝麻的香气。虽然不如奥利奥那般甜腻，但它的健康与美味同样令人难以抗拒。

食材：蛋黄2个、低粉150g、牛奶40g、玉米油40g、白砂糖30g、奶粉25g、柠檬汁几滴、黑芝麻适量。

制作步骤：

将蛋黄、牛奶、玉米油、白砂糖、奶粉和柠檬汁混合搅拌均匀，再加入低粉和黑芝麻，揉成面团。将面团分成适当大小的小块，压成饼干形状，放入烤箱中烤至金黄色即可。

将鸡蛋的蛋黄取出，并搅拌均匀，然后滴入几滴柠檬汁以去除腥味。

将玉米油加入蛋液中，继续搅拌均匀，确保两者充分融合。

将低粉、白砂糖和奶粉混合后过筛，之后加入到蛋液中，再加入牛奶，揉成光滑的面团，并加入适量黑芝麻，继续揉至面团光滑细腻。

将揉好的面团擀成稍薄的面片，使用模具或刀切成所需的形状。

预热烤箱至180度，持续3分钟。接着，将准备好的饼干放入烤箱中，烘烤10分钟。在这期间，牛奶和芝麻的诱人香气会逐渐弥漫。待烘烤完成后，取出饼干，让其自然晾凉，即可品尝。

◉ 芝麻脆片的制作

为了充分利用食材，我尝试用牛奶蛋黄饼干剩余的蛋清制作了芝麻脆片。巧妙利用剩余的材料，蛋清与芝麻结合，香脆可口，简单几步即可完成。

食材：蛋清2个、面粉20g、玉米油20g、熟芝麻50g、柠檬汁少许、白砂糖20g。

制作步骤：

将蛋清放入大碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀至糖完全溶解。

加入几滴柠檬汁，继续搅拌至蛋清变得细腻。

筛入面粉，用刮刀轻轻翻拌，使面粉与蛋清充分混合。

加入玉米油，继续翻拌至面糊呈现顺滑状态。

最后撒入熟芝麻，轻轻搅拌均匀。

将面糊均匀铺在烤盘上，厚度适中。

放入预热好的烤箱中，以150度烤15分钟左右，直至脆片呈金黄色即可取出。

冷却后，香脆可口的芝麻脆片就做好了。

将面粉和玉米油充分混合，确保二者均匀融合。

在蛋清中加入少许柠檬汁，增添清新口感。

将所有准备好的材料混合在一起，搅拌均匀，直至面糊呈现细腻状态。

将面糊缓缓倒入烤盘中，并轻轻晃动烤盘，使面糊均匀铺展。

将烤盘放入已预热至170度的烤箱中，烤制约15分钟。在烤制的最后几分钟，务必密切关注烤箱内的变化，以防面糊上色过快而烤糊。由于我的面糊烤得颜色偏深，因此请务必留意这一点。

此外，为了确保烤制过程顺利进行，建议使用不沾烤盘。若烤盘非不沾材质，可在其上铺放油纸，以避免取下时出现问题。