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「科普」老年健康营养先行

来源：泰然健康网时间：2025年05月17日 05:08

老年人是高血压、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病的高发人群，并会针对这些慢性病保持相应的关注度及定期随访和治疗，但却往往忽略了自身的营养状况。老年人要有健康长寿的晚年生活，合理饮食，保证充足匀衡的营养尤为重要。

国家卫生健康委老年失能预防核心信息建议如下：一、老年人需定期参加营养状况筛查与评估，接受专业营养指导;二、生活中合理膳食、均衡营养;三、营养不良的老年人使用合理的营养补充剂。

一、营养状况筛查与评估

首先，可以通过简易营养筛查，粗略识别可能有营养问题的人群：

1.是否有非自主性体重下降：与平日体重相比，6个月内下降≥10%，或 3个月下降≥5%。

2.是否有进食减少：与正常进食相比，经口进食量减少。

上述问题若符合任一条，建议由专业医护人员使用营养风险筛查的专业量表进一步评估。

其次，可以通过小腿围和握力或5次起坐时间，简易识别肌肉状况筛查肌少症可能的患者，再通过人体成分检测，证实肌肉量降低来明确诊断。

二、老年人的膳食建议

1.少量多餐细软，预防营养缺乏。每餐食量适宜，适当增加每日餐次。制作细软、易于消化的食物。对有吞咽障碍的老年人，选择软食、半流质或糊状食物，液体食物应增稠。保证充足的能量和营养素摄入，预防矿物质和维生素的缺乏。

2.主动足量饮水，积极户外活动。每日饮水量至少1200ml，在夏季和运动前后等特殊情况下多喝水。积极户外活动，如步行、慢跑、游泳、健身操、跳舞、骑自行车等。每周至少有5天进行安全的中等强度运动，每次活动时间不少于10分钟。

3.延缓肌肉衰减，维持适宜体重。老年人的体重指数(BMI)在正常值偏高为宜，多吃海鱼、海藻等富含ω-3多不饱和脂肪酸的食物。鼓励增加深色蔬果类及豆类等富含抗氧化营养素食物的摄入。可进行举哑铃、拉弹力等抗阻运动。

4.摄入充足食物，鼓励陪伴进餐。保证供给足量和多种类的食物。

三、合理的营养补充剂

膳食营养补充剂，是作为日常膳食的一种辅助手段，用来补充人体所需的氨基酸、维生素、矿物质等，所用原料主要取自天然物种，也有通过化学或生物技术生产的安全可靠的物质，比如动植物提取物、维生素、矿物质、氨基酸等。

至于如何科学判断缺什么，建议大家咨询专业营养师或者医生，经过膳食、营养状况指标和体征等来评估缺什么，进而合理进行膳食调整或营养素补充，预防营养缺乏，增强身体机能。

值得注意的是，膳食营养补充剂虽非药品，但也不可盲目补充。过量补充不一定有益于健康，还可能带来负面效果。因此，一定要有的放矢，科学补充。

膳食营养补充剂只是日常饮食的补充，是辅助手段。要想拥有健康的自己，那么平衡膳食、充足锻炼、愉悦心情一个都不能少，在此基础上再根据自身的情况适当使用补剂，这才是正确的方式。

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