香菜立大功？医生：经常吃香菜的人，用不了多久，或有这几种变化

“老李，今天的汤特别香啊！”饭桌上，李叔端着一碗热气腾腾的鱼汤，忍不住对老伴儿夸赞。

老伴儿笑眯眯地说：“就加了点香菜嘛！你不是不喜欢吃它吗？”李叔愣了一下：“哎，真别说，这次不冲，还挺开胃的。”

话匣子一打开，老伴儿开始叨叨起来：“我听楼下的小张说，香菜营养可好了，能驱寒、开胃，还能促进新陈代谢！你不是最近总喊手脚凉吗？以后这菜咱多放点！”

李叔听了若有所思：“看来这不起眼的小草，还真有点门道啊！”

接下来，让我们一起来了解香菜这位厨房“常客”，看看到底它对身体有什么帮助。

一

助消化的“小能手”：香菜促进食欲、解油腻

香菜在中医里被称为“芫荽”，性温，味辛，入脾、胃经。它最显著的特点就是能够促进消化、帮助开胃。

对于很多食欲不振或者积食的人来说，香菜的辛香味道能刺激胃液分泌，帮助消化食物。

现代研究也表明，香菜中含有挥发油，这种物质不仅赋予它独特的香气，还能帮助分解脂肪、加速胃肠蠕动。

因此，不少人在吃油腻食物时，喜欢撒点香菜作为点缀，既提味又减负担。

尤其是老年人，随着年龄增长，消化功能逐渐减弱，饭后胀气、胃胀等问题时有发生。

不妨在煲汤、凉拌菜时加点香菜，不仅提味，还能让肠胃更舒服。

二

驱寒暖身的“小卫士”：改善手脚冰凉

很多人不喜欢香菜的味道，但它对于改善“寒性体质”却是一把好手。

中医认为，香菜的辛温性质能温中散寒，特别适合那些手脚容易发凉、胃寒的人群。

临床上，有些中医会建议感冒初期、风寒感冒患者喝一碗香菜煮水。香菜性温，搭配生姜或红糖，能够有效帮助驱散寒气，缓解头痛、流涕等症状。

此外，老年人或年轻人若冬天总觉得四肢冰凉，也可以适量吃些香菜，这种“小草”或许能让你的身体变得更暖和些！

三

天然的“排毒剂”：香菜助力排出重金属

令人意想不到的是，香菜还具有一定的排毒功效。

现代医学研究发现，香菜中含有一种名为“芫荽素”的物质，可以帮助人体排出体内的重金属毒素，尤其是铅、汞等有害物质。

对于长期暴露在污染环境中的人群，比如住在工厂附近或者长期接触重金属工作的人来说，香菜可以作为一种日常的辅助排毒食品。

当然，这并不意味着你可以大量食用，适量即可。

此外，香菜还富含维生素C，可以帮助提升免疫力，增强身体对抗外界环境的能力。

四

调节血压的“小帮手”：辅助降低高血压

香菜还对心血管系统有一定的益处，尤其是对于高血压患者来说。

香菜中的钾元素含量丰富，钾可以帮助身体排出多余的钠，从而在一定程度上起到平衡血压的作用。

此外，香菜的挥发油成分也被认为具有一定的镇静作用，可以缓解紧张情绪，帮助稳定血压。

当然，高血压患者想要通过饮食调节，还是要遵循医生的建议，将香菜作为辅助，而不是替代治疗的手段。

五

食用香菜时的注意事项

尽管香菜的好处多多，但也不是所有人都适合大量食用。

以下几点需要注意：

易过敏人群慎吃：香菜中含有一些易致敏的物质，部分人吃了后可能会出现皮肤瘙痒或红肿。

气虚体质少吃：中医认为，香菜性温，过多食用可能导致气虚症状加重。

长期腹泻者忌食：香菜有一定的滑肠作用，肠胃虚弱或腹泻患者应尽量避免食用，以免加重症状。

六

如何科学吃香菜？

日常生活中，香菜的吃法多种多样，可以搭配汤品、炒菜或者凉拌。然而，想要最大程度保留其营养，建议以下两种做法：

香菜煮汤：适合胃寒、风寒感冒的人，搭配生姜、红糖更好。

凉拌香菜：洗净切段后，加入蒜泥、醋和麻油拌匀，是一道清新开胃的小菜。

另外，香菜虽然好，但也不宜过量，每天控制在20克左右为宜。

香菜，虽然在餐桌上只是个配角，却藏着不少养生“小秘密”。从帮助消化到驱寒暖身，再到辅助排毒、调节血压，它的功效让人刮目相看。

不过，养生是一个整体过程，均衡饮食、适量运动、良好的心态同样重要。

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