中国果冻行业市场前景如何

中国果冻行业市场前景如何_中国果冻行业市场前景分析报告 一、果冻概述 果冻是一种西式甜食，半固态，由食用明胶加水、糖、果汁制成。又名凝胶，外观晶莹剔透，色泽鲜艳，口感软滑。 二、果冻行业市场现状 果冻在中国的品牌集中度较高，喜之郎、亲亲、蜡笔小新、雅客、金娃、徐福记、旺旺等果冻品牌占据了60%-80%的市场份额。目前国内果冻企业超过300家，果冻市场规模约250亿，每年仍以两位数增长。 在过去的几年里，中国休闲食品的消费量稳步增长，线上线下零售渠道如雨后春笋般在全国各地涌现。按营收计算，休闲食品行业市场规模从2017年的6775亿元增长到2021年的7961亿元，年复合增长率约为4.9%。预计2022年达到8811亿元。 行业数据显示，我国果冻的品牌集中度较高，一线果冻品牌占据了60%-80%的市场份额。但市场上高端果冻产品很少，占比不到10%，所以未来高端果冻市场大有可为。 儿童人口基数和儿童经济体量为儿童零食店的到来提供了前提条件。相关数据调查显示，我国3岁以上儿童人口已超过2亿。同时，近80%的家庭子女支出占家庭总支出的30%~50%，家庭子女年均消费1.7万~ 2.55万元。国家三孩政策实施后，果冻市场必将迎来新一轮利好。 三、果冻行业未来发展趋势 近年来，果冻行业大力推动高端、健康、年轻化产品的发展，各种果冻被用来满足各个年龄段的需求。比如有的品牌推出了不使用蔗糖、色素、甜味剂，以魔芋为主要原料的果冻。该产品不仅满足了人们对低脂、低糖的健康需求，甚至用于代餐场景。 果冻和冰淇淋的跨界产品迅速流行。可吸入冰淇淋、果冻冰淇淋等跨界产品被越来越多的消费者接受。跨界果冻开始向成人零食过渡，成人零食市场开始出现红糖果冻、酵素果冻、红酒果冻。 具有质量和天然健康吸引力的果冻产品的份额将逐渐增加。这就是近年来人们常说的高端果冻。果冻中含有大量的膳食纤维，可以带走肠道中多余的脂肪和废物，有益健康。有果汁、水果、牛奶甚至巧克力的创新高端果冻不断涌现。满足了消费者对天然健康营养果冻产品的需求。

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