牛肉炖红萝卜做法

牛肉炖红萝卜做法

人气：310℃/时间：2023-11-30 22:46

主料：牛肉（瘦）300克

辅料：胡萝卜100克,白萝卜100克

调料：料酒15克,味精2克,盐3克,姜汁10克,葱汁10克,鸡精15克

做法：

1. 牛肉、胡萝卜、白萝卜均切成细丝

2. 勺内放鲜清汤800克，加料酒、精盐、鸡精

3. 下入胡萝卜丝、白萝卜丝及葱、姜丝烧开

4. 最后下入牛肉丝烧开，撇去浮沫，熟透后加味精，出勺装碗即成。

《2》

胡萝卜牛肉汤： 主要工艺：炖 所需时间：数小时 制作难度：简单 食材明细 牛肉 300g 葱段 若干 姜片 若干 黑胡椒粉 若干 胡萝卜 三根 黄酒 一勺

1、特别推荐这款莫顿餐桌盐，里面含黑胡椒之类的香料，煮汤特别提鲜，十分好用。

2、牛肉切块放入凉水出水。

3、出完水将牛肉冲洗干净。

4、将牛肉放入砂锅，倒满水，放入葱姜。

5、倒入十五毫升左右的黄酒，大火煮开后改小火慢炖三个小时。

6、三小时差不多后把胡萝卜冲洗干净去皮切滚刀。

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