年夜饭必备的 40 道养生佳肴，简单好做，养生美味两不误！（八）

瞅瞅外面，大街小巷都被红灯笼映得红彤彤的，

年味儿浓得化都化不开，家家户户都忙得像陀螺似的，为年夜饭操碎了心。

一家人围坐一块儿，热热闹闹吃顿饭，这可是过年的 “重头戏”。

不过，光图个嘴瘾可不行，

还得让这一桌菜

养身

又美味，全家人吃得健健康康，这年才能过得踏实。

今儿个，就给大伙唠唠四十道超适合年夜饭的养生菜最后五道。

福运爆棚金汤煲

光听这名儿，就喜庆得让人咧嘴笑。

食材那叫一个丰富，

有金黄软糯的老南瓜、粉粉糯糯的栗子、红红火火的红枣，还有小巧可爱的鹌鹑蛋。

老南瓜，那可是护眼的 “小能手”，

家里老人看个电视、小孩玩个平板，眼睛累得慌，

它富含的胡萝卜素就能派上大用场。

而且南瓜那金黄的颜色，看着就喜庆，

寓意着来年日子过得亮堂堂、顺顺溜溜。

栗子可不简单，口感沙沙糯糯，咬一口，香得直钻嗓子眼儿，

它营养丰富得很，各种维生素、矿物质齐全，

补肾健脾有一套，能让一家人新的一年都精气神十足。

红枣就更不用说了，女性朋友的 “心头好”，

补血养颜，吃了脸蛋红扑扑的，往桌上一摆，红红火火的，年味儿更足了。

鹌鹑蛋别看个头小，营养可不含糊，

高蛋白、低脂肪，一口一个，方便得很。

把这些食材拾掇干净，一股脑全扔进砂锅里，

添上适量清水，再切几片姜片扔进去，小火慢慢咕嘟着。

等食材熟透透的，汤汁变得浓稠稠，跟蜜似的，

加点冰糖调味，那滋味，甜丝丝、暖融融的，

一端上桌，团圆的氛围 “噌” 就起来了，

大伙围坐一起，先喝上一碗，心里都美美的。

果香沁脾脆皮鸡

鸡肉在年夜饭桌上那可是 “常客”，蛋白质含量高，

人体吸收起来不费劲，吃了浑身有力气。

这道菜的 “秘密武器” 是柠檬和橙子。

柠檬大家都熟，维生素 C 含量超高，

就像个 “健康小卫士”，帮咱身体增强抵抗力，少生病。

橙子呢，不光维生素 C 足，还有股清新的果香，

往鸡肉上一招呼，立马把腥味赶得远远的，让鸡肉吃起来格外爽口。

做这道菜，先把鸡肉洗得干干净净，

用柠檬片、橙子片、生抽、料酒这些调料腌上几个钟头，让鸡肉把果香吃透。

接着，要是家里有烤箱，把鸡肉放进去烤，

烤到外皮金黄金黄、酥脆酥脆的，一咬 “嘎吱” 响，

那香味能飘出老远，勾得人直咽口水。

要是没有烤箱，用油炸也行，不过得小心火候，炸到外皮金黄就行。

出锅后的鸡肉，鲜嫩多汁，果香四溢，一点也不油腻，

全家人保准吃得眉开眼笑，直竖大拇指。

吉祥如意翡翠卷

这名字听着就招人喜欢，模样更是俊俏。

这道菜拿豆腐皮当 “外衣”，豆腐皮可是营养 “宝藏”，优质蛋白含量杠杠的。

里头裹的馅料也不简单，有含铁量高的菠菜，吃了补血，大伙脸色好看；

有护眼的胡萝卜，过年用眼多，正合适；

还有提鲜的香菇，让整道菜的味道立马升华；

再加上鲜味十足、高蛋白的虾仁。

把馅料调好味，均匀地铺在豆腐皮上，卷成卷，放蒸锅里蒸熟。

出锅后，切成小段段，淋上用生抽、蚝油、淀粉调好的芡汁，

绿莹莹、白花花的，像如意似的精美，

吃起来一层一层的，口感丰富得很，美味又养生，

往桌上一端，大伙准抢着吃。

润肺清心百合汤

这在年夜饭桌上得占个 “C 位”。

冬天干燥，嗓子干痒难受，百合就派上用场了，润肺止咳效果一流。

过年事儿多，人容易心烦意乱，莲子养心安神，

喝上一碗汤，心情立马平静下来。

瘦肉也不能少，补充蛋白质，让汤的营养更均衡。

把瘦肉切成薄薄的片，用淀粉、生抽腌一腌，吃起来更嫩滑。

百合、莲子洗净，和瘦肉一起放进砂锅里，

加适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖。

等莲子煮得软糯糯的，瘦肉熟透透的，加点盐、胡椒粉调味，

这汤清香扑鼻，饭前喝一碗，胃口大开，全身都舒坦。

梦幻紫薯椰香露

紫薯颜色紫莹莹的，好看又喜庆，

它富含膳食纤维，能帮肠道 “做做运动”，把 “垃圾” 排出去；

维生素 A 和花青素也不少，抗氧化、护眼，好处多多。

西米 Q 弹有嚼劲，一咬 “咯噔” 响，增加不少口感。

椰浆香气浓郁，一打开罐子，那股热带风情扑面而来，让整个甜品瞬间高大上。

把西米煮熟，过凉水备用。

紫薯蒸熟压成泥，放进锅里，加适量椰浆、牛奶，

煮开后把西米倒进去，搅拌搅拌，再煮一会儿，

等汤汁浓稠得像糊糊一样，关火盛出。

一家人围坐，一人一碗，甜滋滋、香喷喷的，

边吃边唠嗑，为年夜饭画上圆满句号。

这 5 道养生菜，各有各的 “绝活儿”，营养搭配也是严丝合缝。

大伙要是年夜饭照着做了，味道咋样，欢迎来评论区畅所欲言，

要是您手头还有别的养生年夜饭菜谱，也别藏着掖着，

咱们一起把年夜饭吃得越来越健康，

记得点赞关注，往后还有更多实用的美食养生经等着您。

#深度好文计划#

相关知识

年夜饭必备的 40 道养生佳肴，简单好做，养生美味两不误！（六）
年夜饭必备的 40 道养生佳肴，简单好做，养生美味两不误！（二）
年夜饭必备的 40 道养生佳肴，简单好做，养生美味两不误！（四）
春季养生必备：八道青菜美味佳肴
健康养生年夜饭：过年必备的美味菜单！
推荐 5 道营养健康的美味佳肴，做法简单，好吃又下饭
年夜饭必备佳肴：如何做到营养均衡？
年夜饭硬菜！6道美味佳肴
年夜饭必备的几道菜？ 年夜饭热菜推荐？
年夜饭必备：香菇焖鸡，简单又美味

网址: 年夜饭必备的 40 道养生佳肴，简单好做，养生美味两不误！（八） https://www.trfsz.com/newsview1282496.html