硒对热应激条件下肉鸡生长性能和肉质的影响及其机制

摘要：集约化养殖模式下高密度饲养、以及高温环境导致的畜禽热应激会降低畜禽生长性能，使机体免疫力及抗氧化能力下降，严重影响动物的健康，从而造成较大的经济损失。硒（Selenium，Se）是人类和动物所必需的微量元素，主要以硒蛋白的形式发挥抗氧化、抗应激、增强免疫力等生物学功能。日粮Se缺乏会导致畜禽出现多种疾病，如肉鸡营养性胰腺萎缩、渗出性素质和肌营养不良症（Nutritionmusculardystrophy,NMD），而在高密度饲养、热应激等应激环境下，畜禽对Se的需要量更高，从而更容易诱发上述疾病，严重影响家禽的生长性能和肌肉品质，给养殖业造成巨大的经济损失。但是目前缺Se...

关键词：

肉鸡热应激生长性能内质网应激肠道健康

授予学位：

博士

学科专业：

动物营养与饲料科学

导师姓名：

孙铝辉晏向华

学位年度：

2023

语种：

中文

分类号：

S858.31(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：

2024-05-10 （万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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