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玉米的正确食用方法，这里才最正宗！

来源：泰然健康网时间：2025年05月20日 16:18

　　玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利：玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、胃病、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C、异麦芽低聚糖等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。

　　材料：鲜玉米段100克，咸肉片150克，葱段、姜片各适量。

　　调料：料酒、盐、鲜汤各适量

　　做法：

　　锅置于火上，倒入油烧热后，放入葱段、姜片煸香，加入鲜玉米段、咸肉片、料酒、鲜汤烧开，倒入煲中，加盖，转小火焖20分钟后，加入盐，拣去葱段、姜片即成。

　　小贴士：

　　不论油炸还是水煮，玉米都会释放出更多营养物质。欧洲人总结出了不少科学吃玉米的方法，主要有三种：一是玉米饼。将蒜粉、黑胡椒、芹菜等搀在玉米面中，用西红柿汤调和，据说可以降低胆固醇；而是玉米粥；三是玉米粒做成羹汤、沙拉，既美味又营养。

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